苦瓜可以生吃嗎 苦瓜生吃有什麼好處
苦瓜營養價值豐富,不僅有清熱降火的功效還可以降血糖。不知道苦瓜可不可以像黃瓜一樣生吃嗎?生吃苦瓜有什麼好處?
苦瓜可以生吃嗎
苦瓜可以生吃。苦瓜性寒,味道苦,生吃有的人吃不慣苦瓜的苦味。苦瓜生吃,可以促進胃液的分泌,增進食慾,健脾開胃。苦瓜含有多種維生素及微量元素,可以增強人體免疫功能,促進皮膚皮層的活力,促進傷口的癒合,還可以嫩膚美容。苦瓜中含有的苦瓜素,生吃可以減少脂肪和多糖的攝入,起到減脂瘦身的作用。脾胃虛寒的人,不宜生吃和多吃苦瓜,容易導致腹痛腹瀉。
苦瓜生吃有什麼好處
吃生苦瓜的好處:
1、能夠清熱、降火、解毒,因為從中醫食療的角度上來講生苦瓜性味苦、寒,對於陰虛火旺所導致的咽喉腫痛、赤眼疼痛、癰瘡腫毒的人,適當吃生苦瓜有很好的清熱、降火、解毒的好處。
2、能夠輔助降低血糖,因為生苦瓜當中含有豐富的胰島素類似物,在降低血糖方面的作用非常明顯,適當生吃苦瓜對於輔助降低血糖有很好的好處。
苦瓜生吃好還是熟吃好
其實苦瓜生吃和熟吃都好,但它們的功能是不一樣的。
苦瓜生吃,性味偏寒,具有清熱去火、清心明目的作用。
苦瓜熟吃,性味偏温,具有滋陰養血、健脾補腎的作用。 苦瓜生吃與熟吃的區別:苦瓜加熱後,會損失一部分維生素C.最好生吃苦瓜。
苦瓜怎麼吃減肥
方法一
1、先沿着苦瓜的上面紋路方向剖成兩片,儘量挖乾淨白色瓜瓤;
2、之後清洗乾淨苦瓜,切成0.5CM左右厚度的薄片;
3、把苦瓜片放入煮沸的開水中,一分鐘左右撈出、晾乾水分;
4、晾涼過水後的苦瓜,加入少許糖和鹽進行醃製,
5、醃製後的苦瓜會出汁液,將汁液倒掉,加入少許橄欖油,拌勻,再加入生抽、一點點鹽(因為之前已經醃製過了。
6、這樣有利於去除苦味,並且食用前在冰箱裏冷藏一段時間,會更可口。
方法二
採用水漂的方法:
1、洗淨苦瓜,剖開、去籽,切成絲條備用。
2、之後再用涼水漂洗,邊洗邊用手輕輕捏,這樣能夠一定程度上去除苦味。。
3、洗一會兒後換水再洗,如此反覆漂洗三四次,苦汁就隨水流失。
其他方法
1、可以將苦瓜洗淨,去籽之後,控幹水分,切成個人喜歡的塊狀,放進冰箱中,温度控制8攝氏度以下,食用可以減輕其苦味。
2、或者,食用時,把苦瓜蘸醬或其它濃味料,可掩蓋其部分苦味。
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