脆皮烤豬多少錢一斤?脆皮烤豬好吃嗎?
脆皮烤豬,一聽這名字,就覺得很香很脆很好吃。那麼,脆皮烤豬多少錢一斤呢?
脆皮烤豬多少錢一斤
脆皮烤豬,老遠就聞到香噴噴的味道。看到不少市民圍滿了一攤位。走近一看是賣脆皮烤全豬的,要38元一斤。大家紛紛排隊購買。兩人分工忙乎着。一個人負責切塊,一個人負責收錢稱重。生意很是火爆。圖為一頭剛烤完的脆皮全豬。看上去色相真是不錯。
聽店主説這頭豬是很重的,一頭豬烤下來三四斤油呢,都是獨家祕方配製烤制而成。味道確實不錯,尤其配上散啤夏季吃起來更好。
有不少人紛紛議論都説這家烤豬味道真是不錯。昨天剛買了,家人都説好吃,今天又來排隊購買。雖然貴點,但像這種稀罕物還是第一次有賣的。
黃金脆皮烤豬好吃嗎
最近特別火的脆皮烤豬,又香又脆還不膩,脆皮烤豬,精選數種中草藥及各種調料,經科學方法調製而成,口味獨特,醇濃綿厚,回味無窮。
真的是太好吃了,可以説是外酥裏嫩,肥而不膩,吃一回想三天哪
我吃過的,真的就是吃了第一口還想再吃第二口,果然是人間美味啊!
脆皮烤豬簡介
脆皮烤乳豬的做法非常簡單,只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜餚,脆皮烤乳豬是中國菜系粵菜菜系中很有特色的菜式之一,脆皮烤乳豬以花生為主要材料,烹飪以烤菜為主。烤乳豬早已成為古今外爭相讚譽的名吃,提及名吃烤乳豬,人們都認為是廣東名菜,甚至內行人還會進一步稱以廣州大同酒家的烤乳豬為佳。實際上烤乳豬創始發展于山東,而今發達出名於廣州,遠在北魏時其成書的《齊工要術》中就有關於烤乳豬的詳細記載;孔府菜中的名吃“叉燒”,其中之一便是享譽古今的烤乳豬。烤乳豬又稱脆皮烤乳豬。被廣為稱頌的廣東烤乳豬便是脆皮烤乳豬之一。
脆皮烤豬做法
預備食材:
連皮豬後腿肉 1公斤,蘋果果泥,蘋果 500克,奶油 25克,糖 3大匙,開水 3大匙
步驟:1200 分鐘
先用鋒利的刀或豬針,在豬皮上刺孔,再用廚紙吸乾水份,愈乾烤出的豬皮愈脆。可將豬肉放在冰箱兩小時,豬皮向上,不用蓋任何東西
在豬肉及豬皮上灑上鹽及黑胡椒粉,用手“按摩”豬肉,再在豬皮上塗一層油(什麼油也可),放在烤盤內
先預熱烤箱220度15分鐘,然後放入豬肉,烤15分鐘。然後調低温度至180度,再烤90分鐘,至豬皮金黃酥脆,豬肉全熟便可
將豬肉放在涼架上,五至十分鐘後切薄片,佐以蘋果果泥享用
蘋果果泥 做法:將蘋果去皮去芯,切小塊,放在鍋內,加三湯匙開水,用大火煮沸,然後轉中火煮6至8分鐘,離火
下奶油及糖與蘋果拌勻,再用中火煮,不停攪拌至蘋果成濃稠果泥即可(蘋果會變軟成泥,不同攪拌器的)
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