金錢菇的功效與作用

促進消化美容護膚，還可用於增強體質。

金錢菇的功效與作用1

1、金錢菇可以促進消化

金錢菇可以起到促進消化的功效，這是它的一大特效，如果消化能力不是很好的話，那麼不妨在飲食中添加一些金錢菇來食用，這樣的話能夠讓其消化的能力得到加強。之所以金錢菇可以起到促進消化的作用，主要是因為在金錢菇中的纖維素含量比較充足，纖維素有助於促進腸道的蠕動，促進消化。

2、金錢菇可以美容護膚

金錢菇還可用於美容護膚，金錢菇美容護膚的'效果也是值得推崇的，之所以它有這一特效，主要是因為在金錢菇中含有很多的蛋白質成分，蛋白質有助於維護肌膚健康，能夠讓皮膚變得光滑有彈性，所以皮膚粗糙暗黃的人也可以通過吃金錢菇來補充蛋白質，改善肌膚健康，經常吃金錢菇的話，美容效果確實很不錯。

3、金錢菇可以增強體質

如果自己的體質比較虛弱，要想增強自己的體質的話，那麼在平時的飲食中加強營養的攝入是必不可少的，金錢菇就具備增強體質的作用，主要是因為金錢菇的營養成分是非常充足的，可以補充很多的營養素能夠讓免疫力得到提升，所以體質不好的人也是非常適合通過吃金錢菇來提高自己體質的。

金錢菇的功效與作用2

金錢菇的做法

1、紅燒金錢菇

金錢菇用來紅燒的話，相信沒有人會拒絕，因為紅燒金錢菇的口感相當鮮，而且製作起來的方法比較簡單。首先需要準備適量的優質金錢菇在水中泡發洗淨備用，還要準備適量的五花肉，清洗乾淨切成片備用，然後在鍋裏面放入油燒熱，就把處理好的金錢菇和五花肉放進去翻炒，在倒入紅燒醬油，料酒食用鹽，入味燜香後即可。

2、金錢菇蒸肉

金錢菇用來蒸肉吃也是很值得享用的一道美食，首先要準備適量的優質金錢菇清洗乾淨，一定要在水中泡發，然後準備適量的'新鮮瘦肉，洗乾淨後剁成肉泥，再把肉泥和金錢菇放到碗中進行攪拌，攪拌均勻的同時放入一些調味料在裏面，比如醬油食用鹽醋以及少量的味精，最後再放到鍋裏面，將其蒸熟後就可以享用了。

3、金錢菇煲雞湯

金錢菇做成湯來喝的話，相信也是很多朋友的最愛，這種做法不僅很簡單，而且吃起來的口味也很純正，滋補的效果也非常突出，需要準備一隻老母雞宰殺後清理乾淨，然後再準備適量的優質金錢菇在水中泡發洗乾淨，先把老母雞放到鍋裏面，加入水，加入一些佐料，將其煮沸，再把處理好的金錢菇放進去一同煮，放入的調味料主要有食用鹽，味精，生薑片，葱蒜，煮成濃湯後即可。

金錢菇不能和什麼一起吃

1、金錢菇不能和山楂一起吃

金錢菇不能和山楂一起吃，這是需要大家正確對待的，雖然説金錢菇的營養非常高，山楂也具備了很多的營養成分在內，但是這兩種食材是不能夠放在一起吃的，如果把金錢菇和山楂放在一起吃的話，那麼山楂中的一些營養會和金錢菇中的營養產生衝突，會削弱金錢菇本身的營養價值，所以這種吃法是不可取的，而且也有可能會引起消化不良。

2、金錢菇不能和魚肉一起吃

在吃金錢菇的時候，還要注意避免和魚肉同時吃，很多人喜歡把金錢菇和魚放在一起煲成湯來喝，雖然喝起來的感覺確實比較鮮美，但是這種吃法是不科學的，因為金錢菇和魚肉是不能搭配一起吃的，這兩種食材中的營養不可以結合到一起，否則就會導致人體對營養難以吸收。

3、金錢菇不能和牛奶一起吃

金錢菇也不可以和牛奶一起吃，這也是需要喜歡吃金錢菇的朋友得到重視的。如果把金錢菇和牛奶放在一起吃的話，那麼對於自己的腸道是不利的，不僅會引起消化不良，而且還會容易造成腹痛腹瀉，對於自身健康而言存在巨大隱患，所以大家要避免把金錢菇和牛奶放在一起吃。

金錢菇的功效與作用3

金錢菇品質優，營養價值高，所以一直都深得人心，很多人都喜歡購買金錢菇來做成菜餚享用，確實比較有益健康，但是該如何挑選金錢菇，卻是很多人比較疑問的。

1、觀察顏色

在購買金錢菇的時候，要觀察一下它的顏色，一般品質好的金錢菇的顏色都是淡黃色的，或者是黃褐色，顏色分佈的比較均勻，在菌蓋的中央邊緣起來比較深，如果金錢菇的顏色，看起來非常的暗淡，而且顏色很不均勻的話，那麼像這種金錢菇就是品質比較差的，不建議購買這種金錢菇。

2、觀察肉質

金錢菇的外形雖然看上去比較小，但是雖然它很小卻非常的緊緻，肉質是比較飽滿的'，所以我們在購買的時候也要觀察一下金錢菇的肉質是否飽滿，如果比較飽滿的話，那麼説明這種金錢菇是不錯的，但是如果它的肉質比較鬆散，不緊緻的話，那麼像這類金錢菇的品質就不會很好，我們要購買那種肉質緊的金錢菇。

3、聞氣味

通過聞氣味也是選購金錢菇的一種有效方法，在購買金錢菇的時候，我們可以拿在手裏面聞一聞它的氣味，如果氣味比較清香的話，那麼説明這種金錢菇是比較優質的，如果拿在手裏面聞起來有異常的味道，那麼説明這種金錢菇是經過了煙燻或者漂白的，也有可能添加了一些添加劑在裏面，有異味的金錢菇是不能購買的，仔細的聞一聞它的味道，也是可以大致分辨出金錢菇是否優劣的。