龍利魚和黑魚哪個好吃 前者更美味

當然是龍利魚更好吃了，龍利魚沒刺肉又嫩，確實在味道上比黑魚更勝一籌，但是也還是有很多人更喜歡吃黑魚。

龍利魚和黑魚哪個好吃

龍利魚更好吃，龍利魚沒刺味道嫩。

1、龍利魚條切斜片，用酸菜魚醃製魚料醃製好;

2、鍋中放油放入洗淨切好的葱姜酸菜魚炒香，放入開水、放入酸菜魚醬料煮制10分鐘;

3、煮制10分鐘後放入醃製好的魚片，再次開鍋之後放入雞精出鍋即可。

龍利魚是鱈魚嗎

龍利魚不是鱈魚。

兩者長相完全不一樣，一個是紅白相間的紋理，一個是純一種顏色的，完全是不同的魚。

單從龍利魚的外型上彷彿是一種鞋底，又如同大舌頭，所以有踏板魚或是牛舌魚之稱。

其是生活於中國近海海區，是一種在近海底層生活的海魚，肉質嫩滑，而且幾乎沒有刺，處理過程中只有中間的脊骨，人們在烹飪過程中魚鱗不容易處理掉直接去魚皮後保留魚肉，煎烤或是紅燒都是很有食慾的下飯菜。

吃龍利魚的好處

1、增強記憶

龍利魚脂肪中的不飽和脂肪酸還能有效增強人體和記憶力和免疫力。

2、保護視力

現在的人,近視的越來越多。雖説跟人們快節奏的生活方式和過度用眼分不開,但是,多吃龍利魚就可以有效地保護視力。

3、防治心腦血管病

同樣的心腦血管的疾病也在威脅着人們的健康,人體基本的運轉都靠血管來運行,心腦血管更是重中之重。多吃龍利魚可以有效緩解心腦血管疾病。

4、抗動脈硬化

對一些老年人來説,動脈硬化是非常可怕的一種血管疾病。我們人體的動脈一般承擔着輸送血液的功效,這樣的血管柔軟而具有彈性。現在較多的老年死亡都和動脈硬化有關,而龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,就有抗動脈硬化的功效。

檸香龍利魚的做法

材料：龍利魚柳一條，鹽，胡椒，迷迭香，檸檬汁，麪包屑，橄欖油，西蘭花

做法：

1、龍裏魚柳上撒適量鹽、胡椒、迷迭香(碾碎)，醃製十分鐘;

2、裹上面包屑下鍋煎直至兩面金黃;

3、取出魚柳下西蘭花撒少量鹽煸炒熟;

4、裝盤後在魚柳上撒適量檸檬汁。

小訣竅：撒鹽的時候一定要適量，不要醃的過鹹了，要不然會蓋住魚的香味。要用中小火煎，免得煎糊。