經常吃核桃記憶力會提高嗎?長期吃核桃有什麼好處?
不少家長,會讓孩子每天吃核桃,希望孩子能提高記憶力變聰明。那麼,經常吃核桃記憶力會提高嗎?關於,長期吃核桃記憶力會提高嗎?長期吃核桃有什麼好處?小編來為您一一解答!
經常吃核桃記憶力會提高嗎
經常吃核桃是可以讓記憶力提高的。核桃中含有不飽和脂肪酸,對大腦有好處有助於提高記憶力,但是不能多吃,因為其脂肪含量比較高,另外不光是核桃中,其它堅果例如榛子、杏仁、瓜子中其含量也是很高的,另外也可以選擇吃魚,對大腦也有好處。核桃每100剋核桃中,含脂肪25020~64克,核桃中的脂肪71%為亞油酸,12%為亞麻酸,蛋白質為15~20克,蛋白質亦為優質蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。
長期吃核桃有什麼好處
購買核桃如何挑選
準媽媽購核桃需要注意,核桃不要只看外表,挑選核桃核桃以個大圓整,殼薄白淨,出仁率高,乾燥,桃仁片張大,色澤白淨,含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主。果仁豐滿為上,乾癟為次;仁衣色澤以黃白為上,暗黃為次;褐黃更次,帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。仁衣泛油則是變質的標誌,仁肉白淨新鮮為上,有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已經嚴重變質,不能食用。另外,外表太黑的那種,需要區分是不是多年的舊核桃,是不是發黴的。現在為了迎合消費者對外觀的喜好,很多核桃經營户對核桃表皮進行漂白,經過漂白的核桃會含有一些不健康的物質,沒有漂白的核桃才是健康的核桃。
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