沙棘可以直接吃嗎 沙棘果醬沙棘吃法

沙棘的用途十分廣泛，不過大家最熟悉的還是用於食用了。沙棘可以泡酒，做成甜食。那麼，沙棘可以直接吃嗎？沙棘怎麼吃？

沙棘可以直接吃嗎

可以，但是直接吃太酸，把它用攪拌機加少量水和蜂蜜一起打成汁，飲用非常好喝。沙棘果的營養價值非常豐富，其維生素C的含量遠遠高於鮮棗和獼猴桃，有“天然維生素的寶庫”的美譽。

沙棘怎麼吃

第一，沙棘汁。製作果汁的果實必須要新鮮，完全成熟，無病蟲害和黴爛現象。一般來説，榨汁的第一次味道比較濃，第二次再榨出來的就比較好喝了，但是要注意一點，榨汁最好做一下消毒處理，沙棘果汁常喝能夠提高身體免疫力，非常好。

第二，沙棘酒。同樣選擇的也是新鮮，飽滿，無病害的沙棘。將沙棘果實在30攝氏度的低温環境下壓榨後進行發酵，這樣冷榨的工藝更能有利於鎖住每一滴營養物質。最終做出的沙棘酒顏色誘人，味道醇厚，並且十分健康。小編建議如果沒有足夠的技術支持不要輕易嘗試哦，可以直接購買企業做好的沙棘酒，一些品牌小編親試過味道不錯的，中愛無疆·沙棘酒現在正在蘇寧眾籌平台進行眾籌活動，價格更低更優惠哦~

第三，沙棘果醬。選擇的果實不要十分成熟的，可以選擇八九成的，需要注意的是，要用清水清洗乾淨，避免出現細菌，如果成品沒有明顯的砂糖，沒有異味就大功告成啦！

沙棘的營養價值

沙棘果實營養豐富，據測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達到825-1100毫克，是獼猴桃的2-3倍，素有維生素C之王的美稱。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。

適宜人羣

1、糖尿病患者。沙棘果可降低膽固醇，緩解心絞痛發作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。糖尿病患者要進行治療，首先得降低血糖，降低血糖必然要降低體內的膽固醇，而沙棘果就是降低膽固醇的良藥，因此糖尿病人適宜食用沙棘果。

2、高血壓患者。沙棘果具有降低膽固醇的好處，因此適合高血壓患者食用。