沙棘的營養價值 沙棘的功效與作用

沙棘是一種應用廣泛的食物，不僅能夠入藥還能運用到各個領域中去。今天本站小編就要為大家介紹一下，沙棘的營養價值有哪些？沙棘的功效與作用是什麼？

沙棘的營養價值

沙棘果實營養豐富，據測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達到825—1100毫克，是獼猴桃的2-3倍，素有維生素C之王的美稱。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。

沙棘的功效與作用

1.降低膽固醇：沙棘果和油具有很高的藥用價值，可降低膽固醇，緩解心絞痛發作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。

2.祛痰止咳：有祛痰、止咳、平喘和治療慢性氣管炎的作用

3.養胃：能治療胃和十二指腸潰瘍以及消化不良等，對慢性淺表性胃炎、萎縮性胃炎、結腸炎等病症療效顯著

4.治傷：對燒傷、燙傷、刀燒、凍傷有很好的治療作用;對婦女宮頸糜爛有良好的治療效果。

5.延緩衰老：沙棘中SOD活性成分豐富，每克沙棘鮮果SOD含量達到2746.0個酶單位，其含量是人蔘的4倍。它可以阻斷因體內物質過氧化產生的自由基，而這種自由基與人體衰老、疾病的發生密切相關。

沙棘的吃法

1、番茄沙棘湯

原料：番茄250 g，沙棘汁水100 g，槐花蜜50 g。

製作：番茄用沸水燙後，去皮，切片，淨鍋內放適量清水沸水，下番茄片燒沸，放沙棘汁水、槐花蜜推勻，起鍋即成。

功效：清熱止渴，健胃消食，降脂潤腸。

2、沙棘銀耳湯

原料：沙棘汁150 g，幹銀耳20 g，桂花蜜80 g。

製作：幹銀耳洗淨，去蒂，改小，入淨鍋內燉粑爛，起鍋入湯盆。加入沙棘汁、桂花蜜推勻即成。

功效：滋陰潤肺，止咳化痰，降脂養胃，清熱生津。

3、沙棘西瓜凍

原料：沙棘果汁250 g，無籽西瓜心200 g。

製作：將無籽西瓜心切成小丁顆，拌上沙棘果汁，入湯碗內，放入冰箱凍15分鐘後，取出食用。

功效：清熱止渴，降脂解暑，止咳化痰。

沙棘的禁忌

出血病急性期禁服。如腦出血急性期、胃出血急性期、痔瘡出血、血小板凝集時間異常等都不能使用。因為沙棘油中的有效成分有活血化瘀、抑制血小板聚集的作用。