帶魚處理方法 帶魚的營養價值及功效

帶魚是一種我們餐桌上常見的一種食材，但是帶魚好像在處理方便是比較困難的，這個帶魚要怎麼處理才好？帶魚有什麼營養價值嗎？

帶魚處理方法

帶魚處理乾淨首先把帶魚放在開水中燙10秒鐘後再浸入冷水，用手輕輕搓洗，就會洗乾淨了，其次把帶魚解凍後，用鋼絲球從頭到尾擦拭，魚鱗很快就掉了，然後再把帶魚洗乾淨即可，最後將帶魚放入鹼水裏浸泡一段時間，這樣很容易把帶魚洗乾淨，而且沒有腥味。

帶魚的營養價值及功效

帶魚的營養價值與功效：帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素a、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚歸入胃經，具有補虛、解毒、止血、養肝的功效，可用於治療病後體虛、產後乳汁不足、瘡癤癰腫、外傷出血等病症。因為帶魚的營養成分豐富，所以具有暖胃、潤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。

帶魚的做法

在盆中放適量麪粉，加水稀釋，加雞蛋，放鹽，攪拌均勻。把帶魚放進雞蛋麪粉裏浸泡，葱切段，薑切片備用。然後平底鍋內放入適量的油，油好後把裹好的帶魚放進平底鍋煎至兩面金黃。最後倒入熱水加少許醬油、花椒等調料蓋鍋蓋悶三分鐘。

帶魚是海魚還是淡水魚

帶魚是我國的常見魚種之一，而且是一種非常有名的魚，不論從我國來看還是從世界範圍來看，它們的分佈都是十分廣泛的。海魚和淡水魚是依據魚類的習性劃分的，二者有比較大的差異，它們可以適應的水環境是不同的。帶魚屬於海魚，而且是比較有名的一種海魚。