痛風可以吃小龍蝦嗎?吃小龍蝦會引發痛風嗎?
小龍是3月份剛上市的產品,剛一出市場,就受到不少消費者的喜愛。有人困惑了,痛風可以吃小龍蝦嗎?關於,痛風可以吃小龍蝦嗎?吃小龍蝦會引發痛風嗎?本站小編來為您一一解答!
痛風可以吃小龍蝦嗎
痛風是一種因嘌呤代謝的障礙,它可以使尿酸累積而引起的疾病,是屬於關節炎的一種。建議痛風患者不要吃小龍蝦,或者少吃小龍蝦,切忌禁止龍蝦和啤酒一起使用。
吃小龍蝦會引發痛風嗎
醫生説,吃龍蝦不能搭配啤酒,這事兒説了很多年了,總有人記不住。每年小龍蝦集中上市,就會出現痛風高發期,比平時要高出兩三成。有的年輕人覺得自己年輕,沒事兒,結果還是中招了。為什麼啤酒不能配小龍蝦呢?因為小龍蝦是高蛋白,低脂肪的食物,含有豐富的嘌呤核苷酸,而啤酒能夠分解嘌呤核苷酸,兩者產生化學反應,導致血尿酸升高,血尿酸一升高,就會生成結晶沉積到關節中,引發痛風。有的人體檢,血尿酸本來就高,再吃小龍蝦配啤酒,就會引發痛風。所以醫生建議,有痛風的人,應該多喝水,每天至少喝2000毫升的水,普通的礦泉水4瓶,防止血液濃縮,少吃動物腎臟,帶殼海鮮,魚皮等高嘌呤食物。
小龍蝦嘌呤量高吃多易痛風
小龍蝦蛋白質高,但嘌呤含量也非常高,每100克小龍蝦的嘌呤含量約60毫克,每100克秋刀魚的嘌呤含量為134.9毫克、蛤蜊為316毫克、牛肝則為554毫克。雖然100克的小龍蝦嘌呤含量遠不及海鮮和動物肝臟,但吃小龍蝦的人往往容易吃很多,一次性攝入大量嘌呤。
啤酒和小龍蝦都是高嘌呤食物,大量攝入容易引起痛風關節炎。所以,吃小龍蝦,一次的量最好控制在150克以內,且不能與啤酒搭配。有過敏性體質的人如果食用小龍蝦,會導致哮喘、蕁麻疹、過敏性皮炎、濕疹、痤瘡、癤腫,誘發或者加重皮膚疾病。小龍蝦還可能導致異種蛋白反應,因此肝炎、高血脂、腎臟病、胃腸炎、痛風病人也不宜多食。此外小龍蝦一般用麻辣烹製,內熱偏盛體質者不宜多吃,糖尿病、甲亢、便祕、咽喉炎、口腔潰瘍的患者要特別謹慎。
小龍蝦還忌與某些水果同吃。因為小龍蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合會形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。小龍蝦若與這些水果同吃,至少應間隔2小時。
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