枸杞為什麼會黏在一起 原來是這樣

在藥店裏面買到的枸杞很容易就黏在一起了，很多人看枸杞變得這樣，都不是太敢吃了，都擔心是壞掉了，下面介紹枸杞為什麼會黏在一起 原來是這樣。

枸杞為什麼會黏在一起

1.因為枸杞糖分含量高，含糖量高的枸杞最好是烘乾後再採用真空包裝。如果沒有包裝好，枸杞子接觸到空氣， 就會受潮，因糖分多變的粘稠。

2.如果枸杞小，含糖量少，這種情況出現少。所以應該將枸杞子密封后在保存，基本不容易粘連在一起，把枸杞子密封放起來是夏季保存枸杞子最好的方法。

3.如果沒有發生黴變或蟲蛀現象,可以食用。

枸杞發粘是壞了嗎

枸杞放久了發粘可以吃。枸杞發粘一般是保存不當導致的。枸杞本身含有糖分，吸收了空氣中的水分，就容易導致受潮而粘連在一起。只要枸杞沒有黴變，是可以吃的。

枸杞小知識

枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實“枸杞子”，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。

寧夏枸杞在中國栽培面積最大。寧夏枸杞主要分佈在中國西北地區，而其它地區常見的為中華枸杞及其變種。

如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，則基本是指來源於寧夏枸杞的乾燥成熟果實;如果“枸杞”指的是除西北以外地區的野生枸杞植物，則基本是植物枸杞或者北方枸杞。

枸杞怎麼保存

①乙醇保管法：將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然後用無毒性的塑料袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮豔如鮮品。

②塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將去除雜質的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視枸杞子含水量和其它情況而定。

③冷藏法：將枸杞子藥材置於冰箱或其它的冷藏設備中0~4℃保存，此法是簡單、實用的一種貯藏方法。

④黴變處理方法：將黴變的枸杞子置於圓簸箕中，雙手將結塊者搓散，棄去嚴重變質者，噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反覆多次，直至無斑。然後用微火焙乾，並常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩，然後密封保存。