黨蔘發黑還能吃嗎 黑色説明變質了
黨蔘的顏色一般是偏白色或者黃色的,這是因為硫磺薰過的原因,所以顏色上不同。那麼,黨蔘發黑還能吃嗎?黨蔘要怎麼保存好?
黨蔘發黑還能吃嗎
變成黑色説明變質了。建議不要食用。
藥材放入冰箱內,和其他食物混放時間一長,不但各種細菌容易侵入藥材內,而且容易受潮,破壞了藥材的藥性,所以對一些貴重的藥材,如人蔘、鹿茸、天麻、黨蔘等,可放在一個乾淨的玻璃瓶內,然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米,將瓶蓋封嚴,擱置在陰涼通風處。
黨蔘要怎麼保存好1.黨蔘屬於容易吸濕長黴的藥材,可以用紙袋子裝起來,放在高處,通風,陰涼乾燥的地方,並且可以在紙袋周圍放一點點花椒,或在紙袋下放吸濕炭盒來防潮。
2.將黨蔘分成小份,用無毒性的袋子包好,抽排出空氣,將口封好,放入冰箱中保存,隨用隨取。
黨蔘可以怎麼吃黨蔘可以單獨用於調補,用黨蔘泡水喝或者取500克黨蔘洗淨,切去蘆頭,放在鍋裏蒸一段時間,蒸成黨蔘幹,每天嚼服10到15克;還可以將黨蔘煎煮後加熱濃縮成粘稠的藥汁,加入適量的白糖或蜂蜜,攪拌成黨蔘膏,每天早晚取一湯匙用開水沖服;此外,也可以與其他中藥材配伍食用。
黨蔘怎麼鑑別好壞鑑別要點幾種黨蔘主要特徵:西黨蔘蘆頭有“獅子盤頭”,橫紋過半,氣清香味甜而濃郁;東黨則根頭大而明顯,皮粗體泡,味甘淡脂少、有羶氣;潞黨則“獅子盤頭”狀不甚明顯,條直體較長、皮肉緊貼。氣香味甜;單枝黨亦具“獅子盤頭狀”、枝根脱落處有黑褐色膠狀物,質較堅實,斷面裂隙少,氣香味甜;敍府黨則形似桔梗,光潔無橫紋、質硬脆,味甘淡帶生氣。
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