胡辣湯養胃還是傷胃 胡辣湯的功效作用
胡辣湯最好是現做現吃,往往第二頓再吃的時候沒有剛剛做出來的好吃,有的朋友表示胡辣湯是可以養胃的,那麼這種説法是否正確呢?胡辣湯是養胃還是傷胃呢?
胡辣湯養胃還是傷胃
正確食用胡辣湯有養胃的作用。 胡辣湯適量食用有醒脾開胃、促進消化的作用,脾胃不好的人羣常常胃口也不是很好,而胡辣湯中的揮發油具有很濃郁的食物香味,可以促進胃液的分泌,胡辣湯中的膳食纖維進入腸道後還有促進食物蠕動的作用,有利於食物的消化和吸收,因此,正確的食用一些胡辣湯是有養胃作用的。
胡辣湯的功效作用
1、温中散寒:胡辣湯中主要含有生薑,胡椒,花椒等調料,這些調料都具有幫助身體發熱,幫助祛除身體寒氣的作用,因此服用胡辣湯可以起到温中散寒的作用。
2、醒脾開胃:適量食用胡辣湯可以起到醒脾開胃,促進消化的作用,因為胡辣湯口感辛辣,香味濃郁,且所含的揮發油,胡椒鹼,薑辣素等成分,有刺激胃黏膜,刺激唾液分泌作用,還能增加腸胃蠕動,從而使胃口變好。
3、行氣除濕:喝胡辣湯有行氣除濕的作用,氣行汗出,則身體輕快,可以很快緩解食積不化,風寒感冒,胃呆少食等不適。
胡辣湯搭配什麼一起吃
可以和常見的中式早點進行搭配食用。胡辣湯裏面添加的食材多,所以吃起來飽腹感強、營養豐富,胃口比較小的人羣,僅僅是吃一碗胡辣湯就會有比較強的飽腹感了,若是想搭配主食類食物一起吃的話,可以將胡辣湯和饅頭、包子、油條、豆漿等一起搭配食用,也可以在進食後吃適量的水果,來增加維生素和微量元素的攝取。
胡辣湯的家常做法
1、材料:熟雞血150克,雞湯500毫升,玉蘭片,黑木耳絲,香菜各25克,薑末,醬油,味精,食鹽,白胡椒粉,香油,濕澱粉各適量。
2、將熟雞血切成細絲;將香菜擇洗乾淨,切末備用;將湯鍋置於旺火上,倒入雞湯,燒沸。
3、放入熟雞血絲,玉蘭片絲,黑木耳絲,薑末,醬油,精鹽,白胡椒粉,燒沸。
4、撇去浮沫,用濕澱粉勾芡,放入味精,淋入香油,撒上香菜末即可。
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