羅宋湯是辣的嗎 羅宋湯和陰功湯哪個更辣一點
羅宋湯相信很多小夥伴都吃過,而且吃了一遍一定會愛上它的味道,那麼,羅宋湯究竟是什麼味道呢?羅宋湯是辣的嗎?羅宋湯和陰功湯哪個更辣一點?
羅宋湯是辣的嗎
酸甜的!特別好吃!
正宗的羅宋湯,各種蔬菜都要用火考一下,然後切丁,和奶油一起炒成蔬菜泥。然後加入牛肉高湯和煮爛的牛肉碎。只用鹽調鹹淡味,酸味和甜味都是蔬菜泥自身的味道。小火煮20分鐘,盛在碗裏,撒上月桂粉和柚皮粉。那味道!絕對刺激唾液腺!
至於你流沒流口水,反正我是流了!
羅宋湯和陰功湯哪個更辣一點
陰功湯冬陰功湯。
這道湯的名字中,冬陰”是酸辣的意思,“功”是蝦的意思,翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。不過冬陰功湯極辣,其中還放有大量咖喱。
羅宋湯是在俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯,又酸又甜是種羹湯的一大特點,也就是説,這道湯是可以不辣的,酸和甜是它的主要口味標誌。
羅宋湯的做法
用料:
牛肉,洋葱,土豆,番茄,圓白菜,胡蘿蔔,番茄沙司,麪粉,黃油,植物油,黑胡椒,鹽。
做法:
1、牛肉切小塊、沸水後重新加清水煮燉2小時,直至熟軟。
2、洋葱、土豆、去皮番茄、圓白菜、胡蘿蔔切同樣大小的丁。
3、鍋內放適量黃油與植物油,加洋葱煸炒出香味,繼續加入土豆、胡蘿蔔、圓白菜、番茄翻炒。
4、牛肉連同肉湯一起倒入鍋中,繼續煮燉半小時以上,土豆、胡蘿蔔變軟即可。
5、另起一鍋,燒熱放入麪粉,小火炒至微黃,倒入牛肉鍋中攪拌,繼續煮半小時。
6、將出鍋前,加番茄沙司、黑胡椒、鹽調味即成。
小貼士
1、這個菜適合週末煮,平時煮比較費時間,而且超級費鍋,需要不停的洗,懶鬼一般不做這個。
2、牛肉不一定要燉,可以用高壓鍋,20分鐘就好。
3、切丁切煩,可以買個蔬菜加工器,一按就好。
4、黃油不想用,可以換植物油,做完了,覺得就是一西式亂燉。
5、洋葱加黃油一定要煸炒時間長一些,這樣湯更香濃。炒油麪一定要掌握火候,不然要炒糊,放油面的作用是增加湯的濃稠度。
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