吃湯泡飯傷胃嗎？湯泡飯對胃好不好？

不知道你們每個人吃飯有什麼習慣，我們知道有些人吃法不喜歡很乾，就喜歡用湯泡飯，一橋小編就很喜歡這樣，吃湯泡飯真的像傳言那樣會傷害我們的胃嗎，下面小編為你揭祕，湯泡飯的真相，吃湯泡飯要注意什麼。

吃湯泡飯真的不科學嗎？

1、有營養專家稱應少吃湯泡飯，因這樣會使食物在口腔內還未嚼爛，就滑到胃裏，加重胃腸道負擔。此外，吃湯泡飯也會讓唾液分泌得少，不利於食物的消化，營養不能被完全吸收。再加上味覺神經沒有受到應有的刺激，胃腸道消化液分泌減少，最終會導致胃腸功能紊亂、消化和營養不良。

2、真相：湯泡飯是不少人愛吃的美食，也是懶人的最愛。確實，湯泡飯製作方便，美味，也是很好的處理剩飯剩菜的方法。但從流言看來，在一些營養專家眼裏湯泡飯竟然如同胃腸健康的洪水猛獸。

3、即使是營養學專家的建議，還是不禁令人起疑：人類經歷幾十萬年的進化路程，吃過無數粗糲、難以消化的食物，能吃上精細易消化的稻米也不過數千年時間，和整個人類的歷史相比不過一瞬。難道吃了幾千年的稻米，人類的胃就已經孱弱到連湯泡飯也消化不了的境地了嗎？

4、要解開這個謎團，少不了要看看科學家們的説法。可惜的是，廣大人民羣眾喜聞樂見的湯泡飯似乎不怎麼受科學家的青睞。就筆者所知，目前還沒有研究湯泡飯對消化系統影響的文獻。不過好在與流言有關的兩種疾病：功能性消化不良和營養不良與食物之間的關係，科學家們已經有了比較成熟的看法。

湯泡飯吃有什麼害處？

1、易有飽脹感

用湯泡過的飯，其容量會增加，這樣孩子吃了以後就很容易感到脹飽，每餐相應的攝入量就會減少。長此下去，孩子一直處在半飢餓狀態，會影響到孩子的生長髮育。

2、咀嚼不充分

吃泡飯雖然便於吞嚥，但同時會因食物粉碎不充分而減少唾液的分泌。唾液分泌過程可清除和沖洗附着於牙齒及口腔的食物殘渣，唾液中還有些溶菌酶，有一定的殺菌、抑菌作用，這些對於預防齲齒和牙周疾病有重要作用。另外，咀嚼運動可以促進牙、頷、面的正常發育，促進局部血液循環及淋巴迴流，增強代謝。若咀嚼不充分，則這些功能也就減弱了，嚴重時會影響面部肌肉的對稱和美觀。

3、食慾減退

吞食泡飯減少了咀嚼動作，也會相應地減少咀嚼的反射作用，引起胃、胰、肝、膽囊等分泌消化液的量減少。而沒有經過細緻磨碎的食物大顆粒直接進入消化道，需要消化器官分泌更多的消化液，並獲得更多的能量來進行消化。長此下去，食慾就會逐漸減退.

4、影響消化

不經咀嚼的飯會增加胃的負擔，而過量的湯水又會將胃液沖淡，從而影響食物的消化吸收，時間長了還容易引發胃病.所以，為了孩子的健康成長，千萬不要讓孩子養成吃湯泡飯的習慣，寧願讓孩子細嚼慢嚥多花點時間，也不要催促;吃不下時也不要勉強，等餓了再吃也成。

吃湯泡飯要注意什麼？

1.對於消化功能比較弱的人，如胃液分泌不足、胃動力不足、消化不良等，吃湯泡飯會增加胃的消化負擔，可能引起胃脹等。這類人應儘量避免吃湯泡飯。

2.對於需要減肥的人，吃湯泡飯可能容易吃多而不利於減肥。

3.對於普通正常人，偶爾吃一兩次湯泡飯，一般並無大礙。當然，吃湯泡飯時，建議儘量選擇一些少油少鹽的湯，而且細嚼慢嚥，同時配合蔬菜肉類等一起吃，以保證營養的全面均衡。

4.對於某些特殊人羣來説，如老年人，應避免因牙齒問題而選擇吃湯泡飯；又如小孩子，從長遠看，湯泡飯的方式不值得提倡，父母應幫助其養成細嚼慢嚥的良好飲食習慣。