草魚是海鮮嗎 肯定不是
很多人長期生活在城市,沒有接觸過一些動物,對於一些動物的生長習性也不是很瞭解,有的人甚至認為草魚是海鮮,下面介紹草魚是海鮮嗎 肯定不是。
草魚是海鮮嗎
由於草魚是在淡水中生活,不出產於海里,所以不屬於海鮮。
海鮮的定義基本上可以這樣認為,只要是出產於海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。
海鮮又稱海產食物,是指利用海洋動物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。
狹義上,只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。
草魚外形特徵
草魚,鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬的唯一種,又稱白鯇,草根魚,厚魚。體略呈圓筒形,頭部稍平扁,尾部側扁;口呈弧形,無須;上頜略長於下頜;體呈淺茶黃色,背部青灰,腹部灰白,胸、腹鰭略帶灰黃,其他各鰭淺灰色其體較長,腹部無稜。頭部平扁,尾部側扁。下嚥齒二行,側扁,呈梳狀,齒側具橫溝紋。背鰭和臀鰭均無硬刺,背鰭和腹鰭相對。吻非常短,長度少於或者等於眼直徑。 眼眶後的長度超過一半的頭長。
青魚和草魚有什麼區別
青魚和草魚都是十分常見的魚類,那麼二者有哪些區別呢?如果你是臉盲,不妨看看下面這些分辨方法吧,一定能夠讓你一眼就看出是青魚還是草魚。
【顏色區別】:草魚的顏色是呈淡黃色的,鱗片比較清晰,而青魚的身體和魚鰭都呈灰黑色。
【頭部區別】:草魚的嘴巴是呈圓弧形的,而青魚的頭比較尖。
【個頭區別】:如果處於差不多生長週期的話,一般青魚的個頭是比草魚大的。
【價格區別】:青魚的價格要比草魚貴。
【習性區別】:草魚生活在水的中層,主要吃水生植物的莖和葉衞生,而青魚生活在水的下層,主要以螺、蚌等水底動物為食。
紅燒草魚的做法
從小就特別愛吃魚,都説多吃魚會聰明,補腦的。草魚是淡水魚,含有豐富的蛋白質,如果想要減肥,不妨試試看紅燒草魚,多吃魚肉,解饞,還不會長肉,不用捱餓減肥的感覺是最好的。
主料:
草魚700克 五花肉50克
輔料:
花生油50克 白糖5克 姜3片 豆豉15克 豆瓣醬15克 醋10克 蒜3瓣 胡椒粉2克 黃酒1湯匙 食鹽2茶匙 澱粉適量
做法:
1.草魚一條宰殺清洗乾淨
2.切段,加葱、薑絲、胡椒粉、黃酒、鹽醃製10分鐘
3.拍上幹澱粉,我是裝入塑料袋搖晃,這樣澱粉沾的很均勻,而且只有薄薄的一層
4.入油鍋炸透
5.炸好的魚塊撈出備用
6.鍋中放少量油,炒香姜、蒜末和豆豉
7.再放入一點五花肉碎炒出油,這樣魚肉更鮮嫩,不會柴
8.肉末炒好後加入豆瓣醬
9.炒至出紅油
10.加水約400毫升,加入糖和黃酒及適量的醋
11.湯汁煮開
12.加入炸好的魚塊
13.中小火燜燉10分鐘
14.湯汁基本收幹,放入黃瓜要一點清香味
15.最後撒上香葱碎即可
温馨提示:
炸魚的時候一定要拍些幹澱粉,這樣魚塊燉煮時不會爛。
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