楊梅酒泡一年還能喝嗎 楊梅酒泡多久最好
楊梅酒如果泡了一年的話要看它是否變質,如果沒有密封好,出現變質的情況就不能喝了,其實一般來説,楊梅酒泡一兩個月就可以了,不需要那麼長時間。
楊梅酒泡一年還能喝嗎根據具體情況而定。
1.可以喝的情況
楊梅酒是用白酒泡製而成的,一般來説保質期比較長,只要在保存的過程中確保楊梅酒是密封保存的,並且沒有出現白色浮塵物以及變質、變味的情況,那麼保存一年多楊梅酒是可以繼續喝的。
2.不可以喝的情況
雖然楊梅酒的保存期較長,但要是保存的過程中不注意保證楊梅酒的密封性,隨意防止,並且出現潮濕、酒裏有白色懸浮物,甚至於出現變味、變質等現象,那麼這個時候是不建議再喝的,因為這樣會對人體健康產生不利影響。
楊梅酒泡多久最好1個月左右最好,最多不超過3個月。
通常情況下楊梅泡酒的時間控制在一個月是最好的,因為楊梅很容易入味,和白酒容易相溶,這個時候的楊梅酒風味最佳,既可以很好的體現出楊梅的香甜,又可以把酒的濃郁香氣很好的散發出去,其次就是,楊梅酒要是侵泡的時間過長,會導致楊梅的味道喪失掉,所以一般建議楊梅泡酒的時間最好是一個月,最多不超過3個月。
楊梅酒怎麼泡原料:楊梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g
製作方法:
1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅,摘除葉子、果梗,並用高度白酒清洗楊梅。
2、泡楊梅酒的廣口瓶清洗乾淨並徹底晾乾。
3、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式,即一層楊梅,一層冰糖,放入瓶中,最後再倒入所有的酒,讓酒漫過楊梅,蓋緊蓋子密封保存,陰涼、避光、室温下三個月即可。
4、啟封后,要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯,加入冰塊與蜂蜜,清爽甘甜。
泡楊梅酒注意事項1、楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例(初學者可按4:5:1的比例製作),但白酒一定要沒過楊梅1-2公分,這樣楊梅才不會變質。如果喜歡比較甜的口味,可在酒裏多加入一些冰糖。
2、個頭大、顏色呈深紅色、手感乾爽的,就是又熟又好的甜楊梅;如果喜歡酸香一些口感的楊梅酒就要選擇鮮紅色的楊梅,因為鮮紅色的楊梅其實沒熟透,味道還是有些酸的。
3、最好選用45°左右清香型純糧釀造的白酒。也可選用度數低一些的白酒,但最好要高於35°。
4、容器要選用可以密封的廣口玻璃器皿,這樣方便楊梅的取放。而且玻璃的材質也不會影響酒的味道,還可透過玻璃看到一日比一日明豔動人的酒色;容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下,以起到消毒的作用。
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