泡楊梅酒要放多少糖?泡楊梅酒放多少冰糖?
楊梅酒在泡的時候,食材的比例一定要注意了,多了少了都會影響泡出來的口感。那麼,泡楊梅酒要放多少糖?泡楊梅酒放多少冰糖?
泡楊梅酒要放多少糖
楊梅酒配製比例和具體的步驟比例:酒:楊梅:冰糖的比例以5:5:1為適,如500毫升的白酒,500g的楊梅,100g的冰糖PS:比例並不是要求很嚴格,白酒能夠浸過所有的楊梅即可。
步驟:用冷開水清洗楊梅,然後放置一段時間晾乾楊梅,幫楊梅放入瓶內, 加入冰糖和白酒,密封存放:大概放上三個月左右,酒的顏色變成深紅就可以飲用,時間越久,效果越佳但存放的時間也並不一定,可以根據個人的口味而定有的人喜歡吃酒中的楊梅,那楊梅的浸泡時間不能太長,否則楊梅就沒有味道了,一般情況下一星期就可以品嚐楊梅了有的人喜歡喝楊梅酒,楊梅的浸泡時間可以適當長一些,等到酒色變深,楊梅香味濃郁時再飲用功效:楊梅酒具有通氣活血,清熱解暑,能治腹瀉,消除疲勞,增進食慾貼示:楊梅能夠吸附酒中的酒精,所以如果楊梅泡久了,楊梅的酒精度可能會比酒裏的還要高哦,這是吃楊梅可能比會比喝酒容易還要容易醉。
泡楊梅的方法主料:楊梅、二鍋頭、冰糖
輔料:鹽
1、楊梅去蒂,洗淨待用。
2、楊梅用淡鹽水浸泡1小時。
3、泡好的楊梅瀝乾水分,攤開徹底晾乾至開裂。
4、找一個泡酒的容器,進蒸鍋消毒。
5、一層楊梅一層冰糖碼在容器內。
6、加入清香型二鍋頭,酒面要超過楊梅至少10cm。
7、將容器密封,放在陰涼的地方。
8、每隔兩天晃動一下容器,泡製20天以上,即可飲用。
楊梅酒的存放時間
楊梅酒浸泡時間不能太長,一個月之內為宜,時間越久,酒色越深。但存放的時間也並不一定,可以根據個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅,那楊梅的浸泡時間不能太長,否則楊梅就沒有味道了,一般情況下一星期就可以品嚐楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒,楊梅的浸泡時間可以適當長一些,等到酒色變深,楊梅香味濃郁時再飲用。
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