甘蔗凍黑了還能吃嗎?凍黑的甘蔗能吃嗎?
甘蔗如果在低温環境下,也是會被凍壞的。常見的凍壞的現象就是甘蔗變黑,色澤發生變化。那麼,甘蔗凍黑了還能吃嗎?凍黑的甘蔗能吃嗎?
甘蔗凍黑了還能吃嗎
凍黑的甘蔗不能吃,是有真菌引起的鳳梨病。
鳳梨病屬真菌性病害,主要侵染甘蔗種苗,使其不能萌發而造成嚴重損失。由留存在土壤中的病菌或感病種苗及其他感病寄主傳播。經種苗兩端切口侵入,之後在薄壁組織間迅速蔓延。
感病初期種苗切口呈紅色,並散發鳳梨香味,繼而中心薄壁組織被破壞,其內部變空,呈黑色。輕度感病,雖可萌發生長,但生長勢弱,病情發展到一定程度,植株死亡。低温、高濕,長期陰雨天氣或過於乾旱等不利於蔗苗萌發的因素,均可誘使本病發生。
甘蔗多少度會凍黑
貯藏甘蔗要注意控制温濕度。
温度的控制:一般要求温度控制在10度以下,最適宜的温度是9度左右。貯藏温度不能太高也不能太低,並需要定期觀察貯藏地點的温度變化。因為如果貯藏温度太高,不僅貯藏時間短,而且甘蔗容易腐爛黴變,不宜食用。
甘蔗怎麼保存地面貯藏法
在蔗田及附近,選擇避風處,耙鬆表土,澆濕地表,將甘蔗堆放成2米左右高的堆,上面鋪蓋鮮蔗葉,蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個月。
溝藏法
此法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗,利用蔗田地溝,將甘蔗扎捆,放入地溝中,成小堆,每堆間距半米,蔗堆四周填濕土,上面再蓋土,貯藏期需防止甘蔗堆內積水。
窖藏法
適宜於霜凍地區儲藏甘蔗,選擇不積水處,挖深30-60釐米,寬為蔗莖長的窖,(多雨地區窖內外需開挖排水溝),10根蔗為一捆,橫疊高5-7層,蔗頭朝一向或頭根交叉均可,每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉,澆冷水二次,以保持窖內濕潤。氣温降至10℃以下時,蓋泥封窖,貯藏期温度控制在4-9℃,濕度約80%-90%。窖藏法可保藏數月甚至越冬。
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