鯡魚罐頭是什麼?鯡魚罐頭為什麼這麼臭

鯡魚罐頭估計很多人不知道，不過常混跡與網絡的人肯定了解，據説這是一種比屎還難吃的罐頭，到底怎麼樣呢？下面我們來介紹下！

鯡魚罐頭

鯡魚罐頭(Surstromming)是瑞典傳統美食，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發着惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過醃鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻，據説瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂，後果很嚴重。世界上第一臭。臭味相當於納豆的300倍。

世界最臭的幾樣食物

臭豆腐

相信大家不陌生，臭豆腐是中國漢族特色小吃之一，流傳於中華，及世界其他地方的豆腐發酵製品。實際上很多讀者和小編一樣覺得臭豆腐實際上為起來還挺香的，但是在一些人看起來這東西臭死了。在本次排名中也比較靠後。

臭腐乳

王致和發明了臭腐乳，傳説王致和趕考落榜無心做豆腐生意。某天他突發奇想把豆腐切成小塊放在缸中用鹽醃，幾天後發現豆腐變青散發臭味，但是吃起來卻別有一番味道，於是逐漸形成了真正意義上的臭豆腐。慈禧還去了個名字，叫“青方”。此款腐乳也是下酒良品，小編同事曾經嘗試過。

臭鱖魚

此款為徽菜代表又稱桶鮮魚。用淡鹽水醃漬六七天，然後魚就會發出似臭非臭的氣味。做法是將魚放入油鍋略煎，配上豬肉，筍片等。原汁原味。這款菜的特點是聞着臭吃着香（好像很多“臭”的菜都是這樣），配上老酒。吃起來真是回味無窮。

酸筍

酸筍的小編下酒的最好，是一款涼菜。做法簡單，將嫩筍去殼切段後放入大翁種，加米水浸泡，密封，半個月後自然就成了。酸筍實際上有股淡淡的酸臭，但是仔細辨別後又有一點香，十分開胃。非常好吃，小編熱情推薦。

黴千張

同樣是一款豆製品類的菜，小編突然感覺以黃豆為原料做的東西都能做成又臭又好吃的東西。黴千張是紹興市上虞鬆廈鎮的著名特產，製作歷史悠久，主要以油炸和清蒸為烹飪方法。因為酸化是關鍵工序，務必使千張酸化均勻。未酸化部位易滋生腐敗性細菌，致使產品有濃氨氣息。

納豆

來自日本，同樣是豆製品發酵。《多來A夢》裏大雄醉喜歡的食物，源自中國的鹹豆豉，但並非中國豆豉，而是由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成豆製品，具有黏性，氣味較臭，味道較甜。其實小編覺得味道還是可以的。

瑞典鯡魚罐頭正確吃法

首先準備Surstromming、 Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋葱、土豆；前期準備：將土豆煮熟剝皮切片，將生洋葱切成細絲備用。

吃法:

1. 用一塊Kavli薄脆片做餅底 (可先為餅底塗上牛油)2. 在Kavli薄脆片放上Surstromming

3. 塗上酸奶油

4. 放上土豆及洋葱

5. 再拿一塊Kavli薄脆片蓋上就可以食用了

6.開吃！