黃桃為什麼都是罐頭?黃桃為什麼只有罐頭?
黃桃是夏季的一種水果,但是在水果店,我們很少會看到這種水果,反倒是黃桃罐頭比較常見。那麼,黃桃為什麼都是罐頭?黃桃為什麼只有罐頭?
黃桃為什麼都是罐頭
這根據黃桃本身的一些性質決定的,黃桃含有胡蘿蔔素,褐變也不會太明顯。而且屬於粘核種的,一般這種桃肉質細膩,粗纖維少,樹膠質少。這些方面的性質決定了,黃桃適合做罐頭。
黃桃罐頭的家庭做法
食材:1000g黃桃,200g冰糖
做法:
1、黃桃清洗乾淨,削去桃皮,切成大塊。
2、切好的黃桃放入陶瓷鍋中,放入涼水。
3、水量剛剛沒過黃桃即可。
4、放入冰糖。
5、大火煮開。
6、煮開後,用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黃桃變軟,到處飄着黃桃的香味即可關火。
7、玻璃瓶子放鍋中3分鐘左右。
8、玻璃瓶中的水分擦乾淨後,放入煮好的黃桃,餅子放入涼水中煮開,趁熱蓋上蓋子,放涼後放入冰箱冷藏即可。
黃桃蛋撻做法材料:奶油奶酪50g、糖40g(這個糖量一點都不甜,如果喜歡甜,可是稍微多加一點糖)、雞蛋2個、牛奶50ml、玉米澱粉15g(原方用的土豆澱粉,我沒有,用玉米澱粉代替了)、黃桃罐頭2塊(切成8塊)、杏仁片少許、糖粉少許。
做法:
1、黃桃果肉切開,瀝乾汁液備用。
2、在烤碗裏排入切好的4塊黃桃果肉。
3、奶油奶酪放入耐熱容器,微波爐加熱10秒,使其變軟。用打蛋器打至光滑。
4、依次加入糖、雞蛋,每加入一種都要拌勻。
5、加入澱粉,攪拌至看不到乾粉,加入牛奶,拌勻。
6、將麪糊均勻的倒入放了黃桃的烤碗裏,表面撒上杏仁片。
7、烤箱預熱200度,烤10分鐘左右,至麪糊蓬鬆。(為防止表面烤焦,可以在表面加蓋錫紙)。
8、出爐,表面撒糖粉,就可以了。
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