提子變軟還能吃嗎?提子變軟是怎麼回事

大家都知道水果放多久時間就會變軟，那麼變軟的提子還能不能吃呢？提子為什麼會變軟呢？下面來為大家詳細介紹下！

提子變軟還能吃嗎沒爛就能吃

提子雖然很好吃，而且營養和很豐富，但是提子確實不易存放，一般情況下提子只能放兩三天，就算是放在冰箱裏面，也要在一定的條件下才能放一週左右。提子放熟了會變軟，但是隻要你確保提子沒有爛沒有壞的話就可以吃，如果長了黴或者是流水了就不要吃，不要捨不得扔，安全健康最重要。

最好儘快吃

提子越早吃越好，新鮮的提子不僅好吃而且營養也更豐富，口感更是最好的，所以買了提子最好是儘快吃完，如果人比較少的話可以少買一點，如果準備一天吃完的話可以買熟一點的提子，如果打算吃幾天的話可以買生一點的提子，這樣還能放幾天。

如何把紅提葡萄變軟

用於貯藏的葡萄須在早晨露水充分曬乾後採收。採收前2天應對果穗噴布紅提專用防腐保鮮劑（食品添加劑型），採收後配合保鮮片使用，才能得到較好的貯藏效果。紅提品種不耐氧氣，採前使用保鮮劑是延長貯期、防止貯藏期發生黴變的關鍵技術之一。葡萄漿果特別易發生機械傷，因此在採收、裝箱、運輸、貯藏過程中要輕拿輕放，避免或減少磕碰、擠壓、磨擦、震動造成的損傷。採收時最忌用手提拉果粒和倒置果箱，採後的葡萄應立即剔除病、傷、青、小的果粒，將果穗輕輕地擺放在內襯PVC或PE葡萄專用保鮮袋的箱內，裝箱後應立即運到預冷庫預冷。葡萄從採收到預冷以不超過12小時為宜，預冷速度越快越好。

（1）温度管理：在貯藏過程中應保持庫温 -0.5±0.5℃，必須保持庫温的穩定，庫温波動應小於0.5℃，庫温波動太大易造成袋內結露而引起果實的腐爛和藥害發生。

（2）通風換氣：紅提葡萄採後在低温條件下雖然呼吸代謝較弱，但貯藏過程中庫房通風仍是非常必要的，通風有利於紅提葡萄的貯藏。

（3）在貯藏過程中要經常檢查葡萄的貯藏情況，如發現葡萄果梗已顯現乾枯、變褐、腐爛或有較重的藥害發生時，要及時銷售。

水果要變軟再吃

獼猴桃。用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端，如果感覺不再堅硬，按壓處發生輕微變形，但也不是很軟，此時是獼猴桃的最佳食用狀態。對於獼猴桃，果農中流行這樣一個説法，“3天軟，7天爛，半月壞一半”。因此，購買時應選擇果實處於堅硬狀態、無機械損傷的獼猴桃。但硬邦邦的獼猴桃並不好吃，其中的糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口，因為果實裏含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。常温下，獼猴桃一般放3天左右就會變軟，達到最佳食用狀態。為了加快成熟，可將獼猴桃和已經成熟的香蕉放在一起，這樣，熟水果散發出的“乙烯”天然催熟氣體，就會“傳染”獼猴桃，促使其成熟。如果想保存地更久，可將獼猴桃放進冰箱冷藏室，低温可延緩其成熟進程。

香蕉。外皮顏色完全變黃，同時聞着有濃郁的果香，此時的香蕉最好吃。但香蕉很容易變黑，因此購買時可選擇稍微生點的。一般來説，帶“青肩”的香蕉在室温的條件下保存，1~2天就可以吃了。要想加速成熟，可將其與熟了的蘋果放在一起。如果想存得久一點，可將其掛起來，保持通風良好，能讓產生的乙烯隨風散去，延緩香蕉衰老。

南國梨。用手指輕壓南果梨，如果能感到有彈性，聞起來有酒味的濃香，此時是吃南國梨最好的時機。南果梨有明顯的“後熟”特徵，摘下後要經過一週多的自然發酵才能達到最好吃的狀態。需要注意的是，保存南果梨時不能把塑料袋系得太緊，要給果實留下“呼吸口”，這樣才能保持南果梨的“活性”。將南果梨放進冰箱冷藏室，可減慢果實的呼吸，保持新鮮狀態。

柿子。“軟”、“不澀”是成熟柿子的重要標誌，但這樣的柿子不利於收摘、運輸和貯藏。未成熟的柿子裏由於含有大量的可溶性單寧質(鞣酸)，單寧質有很強的收斂性，它能刺激口腔裏的觸覺神經末梢產生興奮，讓人產生“澀”的感覺。如果將生柿子同空氣隔絕，其內部會產生乙醛、丙酮等有機物，這些有機物能將溶解於水的單寧質變成難以溶解於水的物質，這樣的柿子吃起來就沒有澀味。因此，生柿子放在塑料袋內，把袋口紮緊，過幾天后，就可以脱澀，變得又香又甜。