黑布林變軟了還能吃嗎?黑布林變軟了可以吃嗎?

黑布林是很好吃的水果，水分多肉質嫩，總是會買很多在家吃。那麼黑布林變軟了還能吃嗎?黑布林變軟了可以吃嗎?

黑布林變軟了還能吃嗎

營養醫師介紹黑布林變軟了是可以吃的，只要不是放置太久的就行，只不過味道沒有那麼好吃,建議吃多少買多少。

黑布林怎麼保存

黑布林屬於涼性水果，含有的大量的花青素，花青素受温度，環境變化而變化，易被氧化而變色。

黑布林急凍，温度變化大，所以變色。黑布林適宜儲存在温度為0~1℃，營養不會流失，當儲藏温度低於-1℃，易發生冷害而導致褐變。

黑布林果醬的做法

食材：黑布林600克、麥芽糖150克、細砂糖80克、檸檬半個、水20毫升

做法：

1、檸檬洗淨，切成細末。

2、黑布要洗淨，對切取出果核後再切丁。

3、將檸檬、黑布林、水放入鍋中，中火煮開後，改小火熬致大部份果丁融化，色呈鮮紅色。

4、加入糖，攪拌均勻。

5、加入麥芽糖攪拌至完全融化，果醬呈濃稠狀即可關火。

6、另取鍋，加水，水開後，將密封罐放進消毒。

7、將果醬趁熱裝入密封缸，隨即蓋緊蓋子