孕婦能吃絲瓜嗎?孕婦能不能吃絲瓜
夏天時令蔬菜絲瓜上市,很多人開始烹飪絲瓜,要麼做湯要麼炒着吃。那麼,孕婦能吃絲瓜嗎?孕婦吃絲瓜有什麼好處呢?
孕婦能吃絲瓜嗎
絲瓜營養價值很高,絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,還含有人蔘中所含的成分——皂甙。 能除熱利腸、去風化痰、涼血解毒、通經絡、活血脈、下乳汁,可治療鼻竇炎、咳嗽、水腫、大小便帶血、奶水不通、腳濕氣、斑禿等疾病。 孕婦是可以吃的,但是也要適量。
孕婦能不能吃絲瓜
專家指出孕婦可以適量吃絲瓜。孕婦吃絲瓜有如下好處:
1)抗壞血病 專家指出孕婦適量吃絲瓜可以抗敗血症。因為絲瓜富含維生素C,每100克中就有8毫克,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
2)促進胎兒的大腦發育 促進胎兒大腦發育是孕婦吃絲瓜的另一個好處。因為絲瓜中含有豐富的維生素B,其特別有利於胎兒的大腦發育。所以為了胎兒的大腦發育,別在困惑“孕婦可以吃絲瓜嗎”這個問題咯。
3)活血通乳 絲瓜有涼盤解熱毒、活血脈、通經絡、驅痰通奶的功效。孕婦在分娩之前,可以適量吃一些絲瓜,有助於產後通乳。
4)安胎養神 絲瓜有安胎養神的功效哦
在營養學專着《隨息居飲食譜》中記載了絲瓜可以安胎的説法:絲瓜一名天羅,甘涼,清熱解毒,安胎,行乳,清腫,化痰。所以孕婦適量吃絲瓜,是有益的,各位孕媽們,可以放心食用。
如何挑選絲瓜
選購絲瓜應選擇鮮嫩、結實和光亮,皮色為嫩綠或淡綠色者,果肉頂端比較飽滿,無臃腫感。若皮色枯黃或瓜皮幹皺、或瓜體腫大且局部有斑點和凹陷,則該瓜過熟而不能食用。
絲瓜的製作技巧
1.絲瓜不宜生吃,可烹食,煎湯服;或搗汁塗敷患處。
2.絲瓜汁水豐富,宜現切現做,以免營養成分隨汁水流走。
3.烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4.絲瓜的味道清甜,烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。
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