螞蟻菜怎麼保存 螞蟻菜怎麼保鮮
最近買了一些螞蟻菜,做完菜之後發現還有多的,不想就這樣丟掉浪費了,但自己不會儲存。那麼螞蟻菜怎麼保存?螞蟻菜怎麼保鮮?
螞蟻菜怎麼保存其實,一般的洗淨放置於冰箱冷藏(萬萬不可冷凍)是可以保證螞蟻菜的。還有一種方式就是將其曬乾了,食用的時候用熱水將其泡開即可。這種方法簡單直接,但是依靠天氣嚴重,必須規劃好曬制的時間,不可選擇在陰晴變化莫測的天氣下進行曬制,一定要保證未來幾天太陽當空,這種天氣下,曬制上4--7天,基本上螞蟻菜的水分全部已經蒸發。但是,在曬制前提下,一定是要將其“弄死”的。有實驗證明,螞蟻菜在沒“死”情況下,及時曬2個月,葉子依舊碧綠,這是不成功的。“弄死”螞蟻菜很簡單,只需要在鹽開水中燙幾分鐘,撈出來後,瀝乾水分,在放置在陽光下曬即可。曬制方法還有以下兩種,將洗淨了的螞蟻菜放在蒸籠上蒸至其變色後,取出放到太陽下曬,這種方法可能會導致螞蟻菜原有的成分流失一部分。再有就是安徽一帶常用做法了,將螞蟻菜裹上一層草木灰,然後在進行曬制,這種方法看似很髒,但卻保留了螞蟻菜最高的成分在裏面。
螞蟻菜煎餅的做法1.螞蟻菜切碎備用
2.打一個雞蛋,切一些葱花放進裝螞蟻菜的容器裏。這幾樣材料先混合一下
3.倒入適量的麪粉
4.加水,一邊加一邊看麪糊的粘稠度
5.按口味加一些鹽
6.鍋中刷薄薄一層油
7.燒熱後,舀一勺麪糊,轉鍋攤平
8.中小火烙到兩面金黃即可
吃螞蟻菜注意事項1、螞蟻菜一定要少量,逐漸適應了才能多吃,只能放白糖,不要放紅糖。因為紅糖是温性的,與治療的方向背道而馳。
2、螞蟻菜為寒涼之品,脾胃虛弱、大便泄瀉及孕婦忌食。
3、腹部受寒引起腹瀉的人,如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。
4、如果在吃中藥,藥方裏有鼈甲,要注意螞蟻菜與鼈甲相剋,不要同服。
5、採螞蟻菜時需要注意的是,馬路邊的不要採,因為很容易受汽車尾氣和殺蟲劑的污染。最好採郊外新鮮的、光澤亮的野菜。另外,採回來的螞蟻菜要先用清水泡兩小時以上,以求安全衞生。
-
芋頭怎麼做好吃
芋頭怎麼做好吃,芋頭是生活中常見的食材之一,其營養價值豐富,深受人們的喜愛。芋頭是一種長在土裏的植物,芋頭的口感細軟,綿甜香糯,以下分享芋頭怎麼做好吃。芋頭怎麼做好吃1剁椒芋頭主料:芋頭輔料:葱、姜、蒜、剁椒。做法1、將芋頭洗淨,放在鍋里加水沒過芋頭,大火煮10分...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好消息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
鯉魚芡實大蒜湯什麼功效
健脾利水。鯉魚芡實大蒜湯什麼功效1做法鯉魚1條,芡實100克,大蒜20克。先將鯉魚去鱗及內臟,和芡實、去皮大蒜煮熟。食用方法飲湯,2日食1條魚,連服數次。功效健脾利水。適用於脾濕型腎炎。關於芡實的作用與功效芡實富含人體所需的營養物質,那麼這些營養物質都起到什麼...
-
清酒對身體有哪些好處
有助於增加胃液分泌,增強胃功能,從而促進消化。清酒對身體有哪些好處1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且經常飲用的話,可以清火潤喉。清酒具有較高的水含量(90%以上),夏日一小杯涼涼的清酒,香氣幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想飲品。提神:喝清酒還具有提神的效果,在清酒中含有大量...