山竹為什麼會有螞蟻 因為太甜了
很多人買新鮮的山竹回家放在桌子上,不一會就會發現山竹的袋子裏會跑出來很多的螞蟻,很多人都想不通這是怎麼回事,下面介紹山竹為什麼會有螞蟻因為太甜了。
山竹為什麼會有螞蟻
吃山竹發現葉子裏有螞蟻,這是比較正常的現象。因為螞蟻嗜甜味,而山竹的含糖量較高,水分又不是特別的高,所以吸引了螞蟻前來進食。山竹有螞蟻,是山竹糖分較多,採摘山竹時,果蒂分泌糖分,正因為新鮮,螞蟻又嗜甜,所以很容易招螞蟻,尤其是在其綠色的圓殼形狀的葉瓣裏,很容易藏螞蟻。
山竹什麼時候成熟
五月至九月是山竹的盛產季節,挑選時應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色,捏起來外殼比較軟,有彈性,打開以後,裏面的肉質是純白色。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印,表示已經成熟,如果外殼硬的象石頭一樣,多半不能吃了。果蒂那裏如果有很多黃色的果汁就決定不要買了。看山竹的屁股那裏有多少瓣,裏面就有多少瓣果肉。山竹外殼見風容易變幹,建議吃多少買多少。保存時以冷藏方式為主,保存時需放冰箱冷藏,通常存放五日後風味每況愈下。最多隻能貯藏十天。
山竹怎麼挑選
1、看果蒂
果蒂即山竹果實連接山竹枝的那個部位,顏色越綠説明越新鮮,如果顏色變褐色或變黑,説明這個山竹放置時間太長了,有可能腐爛變質了。購買山竹時一定要選蒂綠的新鮮果,否則會買到“死竹”。
2、按果殼
用手指輕輕按壓山竹殼,如果表皮很硬而且幹,手指用力仍無法使表皮凹陷,蒂葉顏色暗沉,説明山竹太老,不適合吃了。山竹果殼應比較軟,有彈性,輕壓後能迅速恢復,説明是新鮮的。當然,也不能太軟,如果太軟,可能被泡了或腐爛了。
3、掂重量
兩個大小相近的山竹,儘量選擇重量重一點的,水明水分多,新鮮,重量輕的,可能是風乾了,不新鮮。
4、看顏色
山竹宜挑顏色深紫、外殼光潔,顏色新鮮的,果殼微軟有彈性,果蒂綠的,一般都比較好。山竹的外殼從綠變成紅,代表已成熟可以食用。依序為鮮紅、深紫、深咖啡色,顏色越淺越新鮮,不過鮮紅色的山竹還不夠甜,深黑啡色的山竹則肉質太軟。因此建議選擇深紫色的山竹,甜度足夠,肉質結實。
5、看萼片
理論上講,一般有4-8瓣萼片,有幾瓣萼片就説明有幾瓣果肉,但也不排除例外。一般來説,山竹底部蒂瓣以多為佳。蒂瓣片的數量和果肉片數是對應的,蒂瓣越多果肉片數也越多,所以建議選擇蒂瓣多的山竹。果肉的片數越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃。不過呢,也並不一定是瓣數多的就好吃,只要是新鮮的,酸酸甜甜都好吃啦。
山竹屬於涼性水果嗎
山竹雖好吃,但是不可多吃,這是為什麼呢?原來山竹就是一種偏寒性的水果,一般建議是一天不要吃超過3個山竹,否則會引起腸胃不適,尤其對於脾胃虛寒的人是不利的,同時,山竹也不要也其他寒涼食物一起吃,比如西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜等,因為同是寒性的食物,一起吃可能會傷及腸胃。
涼性水果的劃分是屬於中醫的範疇,山竹就是典型的涼性水果,氣虛、脾虛的人是要慎吃涼性水果的,尤其是消化系統比較差的人不適合是涼性水果,主要的涼性水果有香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等,但是正是由於偏涼性,所以有一定的降火功效,倒是比較適合體熱的人吃,所以山竹可以用來清熱解毒,適合夏季食用。
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