柚子茶熱水喝還是涼水 温水是最好的
在外面的飲品店一般都有柚子茶賣,有的人喜歡喝熱的柚子茶,有的人喜歡喝涼的,很多人就搞不清楚到底哪種比較好,下面介紹柚子茶熱水喝還是涼水温水是最好的。
柚子茶熱水喝還是涼水
蜂蜜柚子茶最好用温水泡。
冷水泡蜂蜜柚子茶營養物質析出慢、效果差,熱水泡蜂蜜柚子茶會損傷其中的營養物質,而適量的温度可以加速蜂蜜柚子茶中的營養物質,將蜂蜜柚子茶的功效發揮到最大。
柚子茶小知識
由於柚子茶中有蔗糖或蜂蜜等原料,因而糖尿病人忌飲。不喜歡甜食的人少飲。針對不喜歡吃的太甜個人或老人,可以把蔗糖量減低一半甚至更少,只放50克蔗糖的量,這樣的量對於血糖、血脂較高的人比較合適。若擔心減少蔗糖會導致柚子茶苦味太重,可適當延長醃製和熬製時間。反之,針對喜食苦味的消費者,則可少放蔗糖,多加白瓤,縮短醃製和熬製時間。
自制蜂蜜柚子茶的做法
食材:柚子1個,蜂蜜2勺,冰糖2把,精鹽適量。
做法:
1、準備柚子一個,用鹽反覆搓洗表皮,或者可以用牙刷蘸鹽搓洗表面,去掉柚子皮表面的蠟等東西。
2、把柚子表面的皮刨下來,儘量薄,白色部分不要刨下來了。
3、把皮用刀切成1mm粗細的絲,用鹽反覆搓洗,然後用清水沖洗乾淨,該步驟重複3次(為了能夠充分去除成品的苦味),然後用鹽水浸泡,至少幾個小時以上,提前浸泡一宿最好。
4、柚子皮放入鹽水中煮10分鐘,清水洗滌,晾涼。
5、把果肉撥出來四分之一,儘量撕碎,浸泡一夜的果皮用清水清洗;用開水焯掉果肉中的部分苦味。
6、倒入2碗水,放入2把冰糖,喜歡吃甜的,冰糖可以多放。
7、冰糖完全融化後,加入果肉和果皮,反覆攪拌,不要糊鍋了。這個過程大概要1-2個小時,熬至黏稠,關火,起鍋。
8、把果肉等混合物轉移到容器中,用樂扣盒子大概裝到三分之二時,加入三分之一的蜂蜜,攪拌均勻,然後密封,放入冰箱冷藏3天以上,冷藏時間越長,口感越好。
9、冷藏3天后,容器裏面的氣泡就會消失。
10、舀出一勺,加入温水,健康又美味的蜂蜜柚子茶就可以品嚐了。完全沒有苦澀味。
柚子茶能瘦身減肥
柚子茶中含有豐富的維生素C和膳食纖維,可以促進人體的新陳代謝,有助於排出體內毒素。柚子茶中所含有的蜂蜜本來就具有整腸作用,能有效改善便祕。
做柚子茶用什麼柚
在家自制蜂蜜柚子茶時,柚子最好選擇胡柚。它雖然個小,但表皮色澤金黃,果肉鮮嫩,是柚子中Vc含量最高的。
蜂蜜最好使用香味較淡的蜜,這樣可以突出柚子的果香味。
柚子的處理,如果擔心柚子表面被打了蠟,可以用牙刷蘸點鹽刷一刷,再用温水清洗。
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