螃蟹與什麼食物相剋 不能和螃蟹一起吃的食物

螃蟹季到了，許多饕客都蓄勢待發準備大啖肥美好蟹，但你記得農民曆後面畫了一些「不能一起吃」的食物配對圖?也常聽説螃蟹不能跟柿子一起吃?到底，螃蟹萬萬不可搭的GG食物是哪些?這篇一次告訴你!

不能和螃蟹一起吃的食物

一、寒性食材

螃蟹本身性寒，不適合和其他涼性食物一同時用，容易造成腹瀉、胃痛等狀況，尤其是脾胃虛寒、體質虛弱的人更應該避開，以免病情加重!

1、梨子。

2、蜂蜜。

3、香瓜。

4、茄子。

5、冷飲、冰品：吃螃蟹時不能一邊喝冷飲，吃完螃蟹後也不能馬上飲用喝冷飲或吃冰品;因為冷飲、冰品等寒涼之物都會讓腸胃温度降低，和性寒的螃蟹一起下肚會導致腹瀉。

6、柿子：性寒柿子和螃蟹都是秋天的食材，但是不能一起食用喔!柿子中的成分若和蟹肉相遇，會產生妨礙消化功能的物質，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

二、温補食材

温性食材遇上了性寒的螃蟹，會抵銷本身的温補作用，所以不建議一起食用。

1、泥鰍。

2、羊肉。

三、其他食材

1、地瓜：地瓜和螃蟹一起吃會導致腹瀉，甚至可能得結石。

2、花生：花生是較油膩的食物，遇到性涼的螃蟹容易造成腹瀉。

3、芹菜：吃完螃蟹後吃芹菜，會影響蛋白質吸收，降低兩者的營養價值。

4、茶：許多人會在餐後喝一杯茶來降低油膩感，但是茶並不適合在食用螃蟹後飲用!原因有兩個：

①即使洗淨又經過烹煮，蟹肉、蟹腳中仍然難免會帶有一些細菌，這些細菌必須透過胃液去除，飲用茶水會沖淡胃液、降低殺菌效果，因此建議食用螃蟹前後儘量不要喝茶。

②茶水中的成分會與蟹肉產生反應，產生妨礙消化的物質，造成噁心嘔吐或腹瀉的症狀。

5、南瓜：南瓜和螃蟹一起吃並不會產生副作用，但會相互抵銷食材原有的營養素，因此不建議一起食用。

到底螃蟹的好搭檔是什麼

榖類：

吃螃蟹的時候最好搭配穀類，因為蟹肉中的蛋白質含量相當高，而碳水化合物能幫助提升蛋白質的利用率;腸胃功能好的人可以選擇粗糧，腸胃虛弱者可以搭配粥品或麪食。

小叮嚀：攝入過量的蛋白質會增加肝、腎的負擔，消化系統較虛弱的人尤其要注意螃蟹的食用量。

纖維素：螃蟹含有大量的膽固醇，因此吃螃蟹時最好搭配像是蔬菜、粗糧或水果等高膳食纖維的食物，這些食物有益於減少膽固醇的吸收。建膽固醇與高血脂的人，要減少食用海鮮。