牛奶棗不甜怎麼回事 牛奶青棗怎麼催熟
現在這個季節正是吃奶棗的時候,很多朋友選購回家的奶棗不甜,吃起來澀澀的,這是什麼原因呢,不熟的牛奶棗應該怎麼催熟呢。
牛奶棗不甜怎麼回事
牛奶棗不甜,口感澀澀的話,可能是因為牛奶棗沒有完全熟透。可以對牛奶棗進行催熟,具體方法為把牛奶棗和熟的蘋果放在一個塑料袋中,密封好等上3到4天,牛奶棗的苦澀味道就會消失。
牛奶青棗怎麼催熟
1、將冬棗放入袋子中,將袋口紮緊,然後置於陰涼通風處存放,一般幾天之後冬棗就會慢慢成熟了。
2、將青的冬棗放入紙袋裏,再放兩個香蕉或成熟蘋果,然後紮緊紙袋口,第二天青的冬棗就會熟的,因為成熟水果中放出的乙烯可以催熟生水果,使用效果是不錯的。
牛奶棗的功效和作用
1、增強免疫力
牛奶棗含有大量的糖類物質,主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖。除此之外,牛奶棗還含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素等多種維生素,具有較強的補養作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。
2、抗過敏
牛奶棗乙醇提取物對特異反應性疾病,能抑制抗體的產生,對小鼠反應性抗體也有抑制作用,提示牛奶棗具有抗變態反應作用。
3、鎮靜安神
牛奶棗中所含有黃酮-雙-葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用,其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用。
4、抗癌
牛奶棗含多種三該類化合物,其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性,對肉瘤S-180有抑制作用。
5、保健功效
牛奶棗俗稱“維生素C果”。維生素C是一種抗氧化劑,有預防缺鐵性貧血、促進傷口癒合、預防過敏、降低膽固醇等作用。
牛奶棗怎麼保存
牛奶棗可以放在冰箱冷藏室冷藏保存,用保鮮袋把奶棗裝起來,排出空氣,可以保存在冰箱一個月;或者保持奶棗儲存環境恆温在8-10度,也可以保存2-3個月。
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