藜麥可以生吃嗎?
藜麥深受大家的喜愛,三色藜麥不僅賞心悦目,而且熱量低,營養高,作為主食或者沙拉很不錯,那麼,藜麥可以生吃嗎?
藜麥可以生吃嗎
如果喜歡生吃是可以的,但口味肯定不如熟了吃。
藜麥食用價值高、口味獨特、食用方法簡單,藜麥雖然屬藜科,但是食用方法基本類同普穀物,方法多樣而且簡單,所以大家都把藜麥看作特殊穀物來烹飪。藜麥口感獨特,熟後含有沁人口腹的堅果清香或者人蔘味,咀嚼時有輕微嘎吱聲音,兒童非常喜歡,還可增加兒童食慾。藜麥屬於易熟食物,可以減少做飯的時間,是工作繁忙人士的首選,還可以節約燃氣或者電力能源,減少二氧化碳的排放。
藜麥適合白水煮
由於藜麥本身沒有什麼濃重、特別的味道,因此可甜可鹹、能與任何食物搭配,並與之融合。為了將你們靈敏的舌頭和刁鑽的嘴發揮到極致,就用最自然純樸的方式來處理藜麥——白水煮。幸好,可以代替大米飯作為主食的藜麥,弄熟的過程要比大米迅速又容易得多。
首先,把藜麥淘洗乾淨,這很重要。藜麥表面有一層皂角苷,烹煮前需要用清水浸泡並反覆淘洗幾次,以免煮熟的藜麥會帶有澀味。然後就可以開煮了——
藜麥的做法
烹飪:藜麥是一種百搭食材,當然百搭食材也有百搭做法,蒸、煮、炒、拌是它常見的四種做法。
煮的話一般10-15分鐘即熟,煮熟後的藜麥胚芽會分離,像一圈圈白色的小蟲子,千萬別小看這些“小蟲子”,營養可全在裏面呢。
蒸的話其實和蒸米飯差不多的,將藜麥和大米按1:4的比例下鍋,加入適量水,按下蒸飯鍵即可,蒸出來的藜麥口感比煮的會稍勁道些。
炒的話一般是將藜麥和大米蒸熟後,參考炒飯的做法,你可以添加胡蘿蔔、玉米粒等你喜歡的任何食材,這就是藜麥炒飯。
拌是藜麥最漂亮的吃法,將藜麥煮熟後瀝乾水,然後和雞胸肉、牛油果、乾果等食材一起拌沙拉。藜麥沙拉可是維密超模的減肥利器。
藜麥是雜糧的一種嗎
A:藜麥不是雜糧。藜麥和我們日常食用的穀物,不是一類東東,它和菠菜、甜菜是親戚。因此,藜麥更像是蔬菜籽或草種籽。
-
幹豆腐可以當主食嗎
可以。幹豆腐可以當主食嗎1幹豆腐是一種豆製品,含有大量的蛋白質、脂肪,營養價值比較高,常被烹炒食用。但是因為豆製品中的草酸鹽和磷鹽含量都比較高,如果每天當做主食食用,會導致攝入過量產生草酸鈣,有引發結石病的風險。幹豆腐的好處1、補充營養:幹豆腐中含有大量的...
-
夢見老鼠吃了家裏食物是什麼意思
夢見老鼠吃了家裏食物的夢境解析夢見老鼠吃了家裏食物,預示近期運勢略有下降,正在做的或是計劃要做的事情都會受到一定程度的阻礙,要有堅定的執行力才能順利成功。不同人夢見老鼠吃了家裏食物的夢境解析戀愛中的人夢見老鼠吃了家裏食物,雙方家長同意,延長婚嫁時間。...
-
小麥有什麼作用
清熱潤燥、緩解便祕、促進代謝。小麥有什麼作用1《本草綱目》:陳者煎湯飲,止虛汗。《本草綱目拾遣》:小麥面,補虛實人膚體,厚腸胃,強氣力。小麥不僅是供人營養的食物,也是供人治病的藥物。《本草再新》把它的功能歸納為四種:養心,益腎,和血,健脾。《醫林纂要》又概括了它...
-
科學保胎的五種食物
科學保胎的五種食物1、補充維生素在懷孕期間,媽媽們需要補充維生素,像是吃大量的蔬果物質例如菠菜,西紅柿,蘋果,香蕉,獼猴桃以及橘子之類的蔬果,都是含有豐富的維生素的,尤其是獼猴桃,一個獼猴桃能夠補充人體一天所需的維生素,所以媽媽們需要吃些蔬果,這是有助於促進孩子...