糖炒板栗的做法

糖炒板栗的做法，生活中，説到板栗，相信大家都吃過吧！板栗是非常好吃的，而且板栗的做法非常多。而糖炒板栗就是人們非常喜歡吃的一種做法，下面給大家分享糖炒板栗的做法！

糖炒板栗的做法1

1、糖炒板栗的用料

糖炒板栗的做法其實並不算太複雜，但是所選用的材料是非常有講究的，尤其是對板栗的選擇一定要確保優質；

而且要確保板栗的顆粒飽滿，因為只有優質的板栗才能夠做出正宗口味的糖炒板栗，然後還需要準備適量的紅糖和專門用來炒板栗的沙子，這幾樣材料是不可缺少的，準備好這些材料才能夠進行唐朝板栗的具體制做。

2、糖炒板栗的做法步驟

糖炒板栗的做法步驟其實非常容易，把材料一起準備好以後，先把板栗放入鍋中，炒熱以後再把準備的沙子和紅糖一起放進去進行翻炒，炒的時候一定要注意火候，要控制好，儘量用中火進行翻炒，直到將板栗炒成通紅色；

最好是炸開口以後，拿一個嘗一下味道，如果感覺炒熟了，那麼就不用再炒了，如果沒有炒熟的話可以繼續翻炒，直到炒熟為止。

3、糖炒板栗的特點

做好的糖炒板栗吃起來的味道是非常清香的，而且也非常容易去除外殼，吃糖炒板栗可以滿足我們的食慾，提高我們的胃口，如果食慾不振的話；

那麼吃一些糖炒板栗可以讓自己胃口大開，並且吃糖炒板栗還可以起到温補脾胃，滋陰補腎的作用，所以唐朝板栗也是非常值得大家制作品嚐的美食。

糖炒栗子涼了如何加熱

糖炒栗子（板栗）是一種用糖（正宗的是用麥芽糖）炒熟的栗子，是非常知名的休閒零食之一也是最受人們歡迎的食品之一。糖炒栗子剛出鍋不久後是最好吃的，涼了就不宜食用了。

1、加熱方式

糖炒栗子涼了可以再加熱食用，最好的加熱方式是使用微波爐加熱。首先將涼了的糖炒栗子放到玻璃器皿內，再放進微波爐中用高温加熱1~2分鐘。

如果需要加熱的量比較多的話就稍微加熱久一點，一般是先高温加熱再轉成中温加熱，那樣加熱後的糖炒栗子口感與原口感差距不大。

2、注意事項

糖炒栗子由於已經經過開口加工，所以涼了之後不宜用水煮的方式加熱，也不宜用炒熟的方式加熱，最好就是用烤箱之類的高温加熱。

不過不管是使用烤箱、微波爐還是壓力鍋等器皿，加熱的板栗量一次性不要放太多了，而且加熱的時間也不宜過長，自己合理把握時間。

3、温馨提示

糖炒栗子雖然好吃但是現在很多外面售賣的糖炒栗子都不健康衞生，有害物質成分含量太高，主要是基於利益的驅使而進行非法加工。

用的糖可能並不是麥芽糖，很可能是甜蜜素、糖精等甜味劑，即便使用的是白糖也會在高温下變成有害的焦糖，所以外面攤販售賣的糖炒板栗儘量少吃，最好是去正規超市購買品牌栗子。

糖炒栗子怎麼做

我們一般在外面看到的板栗都是糖炒的，所以可能大家吃起來會比較甜，其實不用糖炒板栗也是甜的，其實很多人都不知道，有些地方賣的'糖炒栗子是加過其他東西的;

所以可能吃了不太好，很多無良的商家為了讓板栗更甜為了讓板栗看上去更好看可能會加糖精或者是其他的食品添加劑，吃着讓人也不太放心，那怎麼自己在家做糖炒栗子呢？

1、營養價值

糖炒栗子的營養價值是很高的，正如我們所知道的，栗子是在秋季的時候成熟，所以秋季養生吃板栗的話是很好的，糖炒栗子中含有很豐富的營養物質;

主要是澱粉、蛋白質、維生素和礦物質，糖炒栗子中的碳水化合物含量豐富，吃糖炒栗子能補充能量，在秋天吃還能暖身，板栗還有補腎壯陽和益氣健脾的功效，所以喜歡吃栗子是很好的哦。

2、製作方法

糖炒栗子主要的食材就是栗子和白糖，將生的板栗洗淨後用剪刀剪開一個口放在一個大碗裏，然後往碗中倒入一些油，攪拌均勻，將板栗放在烤盤上，放進烤箱中高温烤十分鐘。烤的時候用一隻碗裝一些白糖，加一些開水攪拌至糖化開。

十分鐘之後取出板栗，用勺子將糖水刷在板栗上，記得刷均勻一點，刷好後放進去考幾分鐘再拿出來刷一遍，再放進去烤幾分鐘，重複幾次就可以了。

3、温馨提醒

如果沒有烤箱或者是烤爐也沒有關係，將板栗倒入水中煮一下撈起來瀝乾，鍋中倒油和糖，經煮好的板栗放進去炒，炒至板栗變色然後加一點水蓋上鍋蓋燜五分鐘，記得板栗可以不去皮但是一定要開口。

糖炒板栗的做法2

糖炒板栗怎麼做

電飯煲版：

1、買來的板栗洗乾淨，用剪刀或者刀橫切一個口子。

2、將切好的栗子放入電飯煲內放齊，儘量不要疊層。加入高過栗子一半的清水，加適量的白砂糖或者蜂蜜。温馨提示，糖的量會決定栗子的甜度更上色度，喜歡甜或者色澤好看點的就多加點糖。

3、蓋上蓋子，設置到煮飯功能，等跳閘到保温後即可。如果鍋內還有水，就倒掉多餘水分，用煲湯的砂鍋煲到沒水分就可以了。

4、然後盛出，放涼就可以吃啦。

烤箱版栗子：

1、第一步跟電飯煲版本的一樣，洗乾淨後劃口子。然後將帶水分的栗子(帶水分口感更鬆軟)放保鮮盒中密封蓋上蓋子，注意要打開保鮮盒通氣孔，高火3分鐘。

2、取出栗子，這時候栗子已經開口，趁熱(這樣糖融化的更快更均勻)加糖、加水攪拌均勻。

3、再進烤箱，高火5分鐘，栗子比較大時間就烤久一點。如果喜歡吃香脆口感的時間也可延長一點。

糖炒板栗小知識

糖炒板栗是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有小栗子，主要配料有砂、糖、油，主要通過高温翻炒的'方法制作而成。

糖炒板栗的熱量

天氣越來越冷，街上的糖炒板栗越來越多，那誘人的香氣總是讓人忍不住想買回去細細品嚐。但是，據説10顆栗子的熱量等於1碗米飯的熱量，這是真的嗎?

有研究數據表示，100克(約6-7顆中等大小)熟栗子能量為214大卡，而一碗熟米飯(100g)的熱量約為170大卡。也就是説，5-6顆板栗的熱量就相當於一碗米飯所產生的熱量了。

這樣説來，板栗也是不能一次吃太多，吃多了容易導致肥胖。

糖炒栗子含糖量高嗎

栗子含澱粉較高,吃多也會引起血糖升高,當然適量吃幾顆無妨事。

控制飲食主要是適當減少主食、控制甜食、油膩食物,每餐適量且增加蔬菜攝入量,一般含糖、含澱粉高的儘量少吃,另外高脂肪、高能量的食物也少吃。