糖尿病能吃板栗嗎?糖尿病吃板栗可以嗎

板栗的主要成分是澱粉，所以我們在吃起來的時候感覺到甜，那麼問題來了糖尿病患者是否也可以吃板栗呢？糖尿病患者吃板栗會怎麼樣呢？下面我們來詳細介紹下下吧！

糖尿病能吃板栗嗎

最近這幾年可能大家會發現又是食物原本沒有那麼受歡迎的，可是突然就開始受歡迎了，比如説板栗，板栗不僅是因為它的口感而受到大家的喜愛，吸引大家的還有板栗的營養價值。炒的板栗特別香甜，很遠都可以聞到板栗的香味，板栗不僅是小孩喜歡吃，老人有喜歡吃，那糖尿病人能不能吃板栗呢？板栗的含糖量高嗎？

含糖量不低

板栗吃起來有很甜的味道，確實是因為板栗中含有大量的糖分，板栗的澱粉含量很高，在人體內可能會轉化成大量的葡萄糖，板栗中的碳水化合物的含量也非常高的，特別是幹栗子。板栗能產生較高的能量，所以吃板栗不僅可以補充營養，還能補充能量。

可以少量吃

可能很多人覺得板栗含糖量高而且這麼甜，糖尿病人應該不能吃，其實糖尿病人可以少量吃一點板栗，雖然板栗中的含糖量高，但是吃板栗產生的血糖反應沒有大家想象中那麼高，甚至比平時吃的米飯還要低一點，所以糖尿病人能吃一些板栗，但是糖尿病人一次只能吃幾顆，畢竟吃板栗多少都會對血糖有些影響，吃多了影響會更大，所以一定要少吃。

不吃糖炒的

我們會發現現在外面賣的板栗大部分是糖炒栗子，也就是用糖炒的，本來板栗就含有大量的糖分，再加上糖炒的，含糖量就更高了，所以這樣的板栗糖尿病患者最好不要吃，以免導致血糖升高，糖尿病人吃板栗最好是吃煮的，這樣能減少糖分的攝入量，煮的板栗也是很好吃的喲。

板栗的營養價值

板栗的營養價值豐富,含有的維生素、礦物質,遠遠超過普通水果和西紅柿。能防治高血壓、骨質疏鬆等疾病,滋補價值很高,並能幫助脂肪代謝。具體板栗的營養價值、板栗的功效,大家可從以下幾點了解。

1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品,素有“乾果之王”的美稱,與棗、柿子並稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”；

2、板栗含有核黃素,常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；

3、板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用；

4、板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

糖尿病患者飲食注意

1、多吃粗糧

糖友可以多吃點粗糧，但千萬不要“粗糧細做”。粗糧磨得太細，也就成了細糧。以主要含澱粉的玉米為例，如果磨得太細，在消化過程中很快就轉化為葡萄糖，容易引起血糖升高，喪失了粗糧本來的保健作用。

2、多吃膳食纖維多的食物

膳食纖維有助大腸蠕動，可以幫助消化。富含可溶性膳食纖維的食物有許多種，像大麥、豆類、胡蘿蔔、柑橘、燕麥等口感較為細膩，能減緩食物的消化速度，平穩餐後血糖

3、可以吃“粗”食

這個“粗”食不是指粗糧，而是指在烹調過程中，蔬菜能不切就不切，豆類能整粒吃就不要磨。一般薯類、蔬菜類等不要切得太小或剁成泥狀，在吃的時候多嚼幾下，讓腸道多運動，這樣對血糖控制有利。另外，吃水果時，也儘量吃整個。老人可以切成水果塊吃，少喝鮮榨果汁。

4、急火煮，少熬燉

食物的軟硬、稀稠、顆粒大小等對食物血糖都有影響。穀類不必經過長時間高温煮熟，因為加工時間越長，水分越多，糊化就更充分，升糖指數隨之升高。