臘八蒜可以用塑料瓶嗎?臘八蒜用什麼容器?
想要醃製出又好吃又好看的臘八蒜,那麼從挑選的食材到容器都需要特別的注意呢,今天本站小編就要為大家介紹一下,臘八蒜可以用塑料瓶嗎?臘八蒜用什麼容器?
臘八蒜可以用塑料瓶嗎最好不要用塑料容器泡臘八蒜。因為臘八蒜要用到醋,塑料容器用醋泡久了不僅大蒜可能會變質,塑料瓶也會因此而變色,這樣就得不償失了呢。如果非要選擇塑料容器,一定要選擇可以沒有有害物質並且透明的塑料容器,避免在臘八蒜醃製過程中,會有有害物質釋放出來,也避免因為時間過長,醋對塑料產生腐蝕作用,使塑化劑進入臘八蒜中,對人體不利。
臘八蒜用什麼容器一般用玻璃瓶醃製,玻璃瓶洗淨並用開水燙一下,完全乾燥後就可以用來醃製臘八蒜了。玻璃透明,方便你隨時觀察蒜的變化。也可以用陶瓷容器來醃製,只是陶瓷的容器不太便於觀察。但是容器一定要無油無水,大家要記得喲!“臘八蒜”一定要醃透後食用,否則對人體健康有害。“臘八蒜”雖然具有很多的保健作用,但還是屬於醃製食品。在密封缺氧的作用下,難免發生一些化學反應,開封後的細菌污染。所以大家也不要貪吃喲!
臘八蒜要放在冰箱嗎曾經見過有的人家把蒜泡好之後放到了冰箱裏面儲存,其實這樣做大可不必,臘八通常是數九時節,天寒地凍,把罐子隨便放在陽台上或者角落裏都可以。另外,大蒜和醋本身都有殺菌抑菌作用,不像別的食物那麼容易變質。所以説放到冰箱裏面起不來什麼作用又佔地方,反而弄巧成拙了。
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