草莓空心能吃嗎?草莓空心怎麼回事?
大家在賣水果的時候應該都遇到過水果空心的現象,很多人可能並沒有太在意。其實水果空心是由好多原因導致的。那麼,草莓空心能吃嗎?草莓空心怎麼回事?
草莓空心怎麼回事
“草莓發生空心現象有可能是施用生長激素所致,但也有可能是成熟過度。”但當農場開始種植有機草莓時,卻發現雖然沒有使用任何激素,但部分草莓也出現了空心。果農們反覆研究發現,在草莓的成熟期生長十分迅速,“一旦漿果由綠轉紅就要立即採摘。假如採收不及時,就會出現過度成熟導致空心的現象。”此外,他們在種植中還發現,温度和濕度對草莓生長的干擾也很明顯。比如去年年初那場雪災過後,很多草莓也出現了空心。
草莓空心能吃嗎
草莓現在一般分為大個頭草莓(就是通過雜交出來的品種,沒事)和小體型草莓。一般空心草莓會出現在大個頭草莓品種中空心草莓一般與施肥有關,温度過高、肥水過大,也容易造成空心。可以食用的!
如何避免空心草莓
一“看”:自然生長成熟的草莓紅色遍佈均勻,很少有稜;打膨大劑、上農藥的草莓,外表“稜”較多,很多打了膨大劑的草莓表面上的籽會凹陷,而且很深。
韓先生提醒,一個草莓堆裏如果三分之一以上的草莓都是畸形的,很有可能就是非自然成熟的;另一方面,如果形狀和塊頭差不多,也可能是有問題的。所以第一步要選擇紅色不是非常深、蒂部稍白、色澤勻亮、形狀正常的草莓。
二“聞”:打了膨大劑、農藥的草莓,草莓香味淡,而健康草莓香味濃郁。選擇草莓第二步,在草莓開箱的瞬間,可以通過草莓味的濃淡來判斷是否是健康草莓。
三“掂”:打了膨大劑的草莓中間果肉部分多是空的,這樣的草莓即使塊頭大,分量也偏輕。選擇草莓第三步,在無法掰開草莓以觀察其中間是否是空心的情況下,用手掂量一下,如果草莓明明很大,但分量卻偏輕,則中間是空的,最好不要買;如果草莓的分量與個頭匹配,是實心的,則可以購買。
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