奶油草莓是什麼品種?奶油草莓和巧克力草莓的區別
奶油草莓很多人應該都聽過,還不算陌生。但是最近市面上又推出了五花八門的草莓,其中就有巧克力草莓。那麼,奶油草莓是什麼品種?奶油草莓和巧克力草莓有什麼區別?
奶油草莓和巧克力草莓的區別
市場上所謂的牛奶草莓或奶油草莓真正的品種和叫法是章姬草莓,是從日本引入。其果實長圓錐形,果面鮮紅色有光澤,果肉淡紅色柔軟多汁,含糖量高達14-17度。所謂的巧克力草莓其品種名為紅顏。果形大,平均單果重15克左右,最大單果重58克。果實長圓錐形,果實表面和內部色澤均呈鮮紅色,外形美觀,酸甜適口,紅顏的果實要比章姬的果實稍硬一些。
紅顏草莓是從日本引進的新品種,優點是大而香甜,缺點是不耐儲存,外表呈深紅色,像打了蠟似的,口感香甜。
紅顏草莓在有些地方也被稱為“巧克力草莓”,就是因為它的外表顏色相對其他草莓來説有點暗,略微發褐色,所以被叫做“巧克力草莓”。聽起來很誘人,其實跟巧克力沒有任何關係,當然更是不可能在其中吃出“巧克力味”的。
巧克力草莓是草莓中價格最高的品種。據瞭解,從外型上,巧克力草莓比普通草莓略大些,味道也略甜。雖然價格高,但是很多市民圖新鮮都要買一些嚐嚐。估計過一陣子,價格就會有所下調。
草莓其它的品種
除了所説的章姬和紅顏,還有甜查理和全明星草莓,這兩個都是美國品種。甜查理果實形狀規整呈圓錐形或楔形,果面鮮紅色有光澤,果肉橙色並帶白色條紋。全明星草莓果實圓錐形色澤為橙紅色。這兩個品種的草莓共同點是果實偏大。另外,卡姆羅莎、豐香也是西安草莓主要栽種品種。卡姆羅莎草莓的特點是果實表面種粒細小凹入果面,分佈均勻。果實鮮紅亮麗果肉白色。豐香草莓果實紅色呈長圓錐形,果面有光澤果肉淡紅色,果心為白色。
温馨提示
“巧克力草莓”或者“牛奶草莓”純屬商業炒作,之前外地曾報道過有人號稱用牛奶澆灌草莓,栽種出的果實有 牛奶味,後來被證實完全是噱頭。因為就算用牛奶澆灌,其蛋白質物質也無法被植株吸收,充其量只能充當有機肥的作用。
如今市面上冒出來的巧克力或牛奶草莓與 這種用牛奶澆灌草莓使果實有奶味的説法類似,沒有任何科學依據。
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