野草莓怎麼吃?野草莓怎麼清洗
很多人都知道野草莓,甚至有一些地方把蛇莓也叫稱野草莓,所以在吃野草莓之前得好好辨認食物以免有健康威脅。那麼,野草莓怎麼吃?野草莓怎麼清洗?
野草莓怎麼吃
野草莓可以直接清洗後生吃,或者做成果醬食用。
野草莓果醬
用料:野草莓500克、白糖50克
1、野草莓去蒂洗淨,入料理機打成泥
2、打好的野草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉中火
3、邊煮邊攪拌,以免糊鍋
4、果醬熬到粘稠,攪拌後的花紋不易消失即可
野草莓怎麼清洗
①洗野草莓的時候不要去葉頭,就算一定要去,也只拔去葉片,要保留葉柄,這樣就不會是野草莓有直接接觸水的果肉露在外面。
注:洗野草莓前不要把野草莓蒂摘掉,以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內,反而造成污染。
②將野草莓去葉子,用流動自來水連續沖洗幾分鐘,把野草莓表面的大部分的病菌、農藥及其他污染物除去。還可以是野草莓更加鮮甜,紅潤。
注:儘量不要先將野草莓浸在水中,以免農藥溶在水中之後再被野草莓吸收,並滲入果實內部。
③把野草莓浸在淘米水中3分鐘,鹼性的淘米水有分解農藥的作用。淘米水中的米粉會帶走泥土、灰塵、等物質,這個方式也可以用來洗葡萄。
④取一小盆水,加入適量鹽,製成淡鹽水,並將野草莓浸入其中3分鐘,淡鹽水可以使附着在野草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便於被水沖掉,且有一定的消毒作用。再用流動自來水沖洗乾淨。再用冷開水沖洗一遍,野草莓就洗乾淨了。
注:應儘量避免用手揉搓,也千萬不要使用清潔劑。野草莓的果皮幾乎沒有,揉搓會使果皮受損,這樣洗過的野草莓根本沒辦法保存。而清潔劑會滲入到果肉裏面,所以切記不可以用清潔劑清洗野草莓。
吃野草莓的好處
1、野草莓維生素C含量高
平時食用野草莓能吸收大量的維生素C,這種物質是野草莓中最重要的存在,據説每一百克野草莓中就有六十毫克這種維生素,比其他水果都高,經常食用野草莓能滿足身體對維生素C的需要。
2、野草莓能促消化
野草莓中含有一些天然的糖份和天然果酸,人們食用它以後能促進胃液分泌,可以加快腸胃對食物的消化和吸收,對人類的消化不良和食慾不振有很好的治療功效。
3、野草莓能潤腸通便
野草莓中還含有大量的天然果膠與一些膳食纖維,這些物質進入人體以後可以在滋潤腸道,加快腸道蠕地動,能有效加快大便的生成與排出,對人類的便祕和大便燥結有很好的調理作用。
4、野草莓能延緩衰老
延緩衰老也是人們吃野草莓的一個重要好處,野草莓中含有多種礦物質和維生素,還有一些黃酮類物質存在,這些物質進入人體以後可以減少人體氧化反應的生成,也能清除人體內的自由基,從而也就減少了多種衰老症狀的發生。
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