吃香椿會上火嗎?香椿吃多了會上火嗎?
春夏之際,飲食的調整容易引發上火問題。因此,在飲食上,大家還是要多加留意,不要吃刺激性的食物。那麼,吃香椿會上火嗎?香椿吃多了會上火嗎?
吃香椿會上火嗎
香椿吃多了多了會上火麼,一直存在着爭議。
其實主要還是要看搭配什麼吃,搭配好了還敗火呢。
香椿性寒味苦,具有清熱解毒、健胃理氣、舒肝明目等多重營養食療功效,但不同體質的人吃香椿時選對配菜很關鍵。
對於體質偏寒,脾胃虛弱的人來説,雞蛋和香椿是絕配。雞蛋性偏温,香椿攤雞蛋這道傳統名菜具有一定的温補功效,很適合這類人羣食用。
此外,將這道菜改良一下,加入少許麪粉做成香椿雞蛋餅,當主食食用也很不錯,因為其富含纖維素,加上具有理氣功效,還能幫助解決大便不通的問題。
而對於體質偏熱,容易上火的人來説,豆腐則是香椿的絕佳配菜。一道簡單的涼拌香椿豆腐,既爽口,又清熱解毒,很適合給熱性體質的人敗敗火。
香椿不僅口味獨特,而且營養非常豐富,其維生素C、E、鈣、蛋白質等含量都在蔬菜中名列前茅。因此,在春季經常食用香椿,可升發陽氣,增強人體免疫力。但也正由於其是發物,高血壓、腦出血、過敏體質、癲癇病、腫瘤患者等人羣應避免食用,以免病情加重。
上火吃什麼好
梨
有清熱潤肺、除煩止渴、生津解渴和止咳化痰等作用,不但有降温解渴之功效,而且可治尿黃便幹、脣乾口燥等,對咳喘、風熱、咽炎等“上火”症狀有良效。因性寒,脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應慎食。
有清熱潤肺、除煩止渴、生津解渴和止咳化痰等作用
桑椹(即桑果)
營養豐富,內含多種有機酸、糖和豐富的礦物質,主要含鐵和磷,色越黑者含鐵越多。黑桑椹味甘性寒,有補肝益腎、清熱利尿、滋陰降火的功效。
西瓜
為夏秋消暑降火的佳品,營養豐富,涼爽可口,不含脂肪,有幾十種營養成分,且價廉易得。其味甘性寒,有清熱消煩、止渴解暑、滋陰降火及解酒的功效。
蓮藕
富含澱粉、維生素、蛋白質和礦物質等營養物質,味甘,性寒,鮮藕入心、肝、脾、胃四經。有清熱利尿、滋陰降火、生津解渴、開胃消食和涼血止血的功效,生食或搗汁皆可。
忌辛辣温燥食品
上火時,不要吃辛辣温燥食品,如辣椒、姜、茴香、花椒、大蒜、胡椒、桂皮等,因為這些食物辛温燥烈,容易助長火熱,使上火症狀加重,不利於病情恢復,因此要禁食。
辣椒
忌黏膩食物
上火人羣不要吃油膩、黏稠食物,如肥肉、油炸、餈粑、油煎、年糕、糯米飯等。因這類食物易助濕生熱,濕熱內盛,將加重火氣。
忌含糖量高的食物
糖是產生熱量的食物,吃過後,熱量會積累在身體裏,不利於身體裏的火往外發,從而加重上火症狀。所以上火了後,一切糖類都不要吃了,就算是棉花糖也不建議再吃,否則對上火症狀不利。
上火不能吃什麼
含糖高的食物:糖果、巧克力、可可、冰激凌、蛋糕、餅乾、飲料、蜜餞等。
忌温熱性水果
上火時,温熱性的水果是不適合吃的,如果食用過多的温熱性水果容易導致火上加火,病情遷徙不愈。比如芒果、櫻桃、番石榴、荔枝、龍眼、椰子、榴蓮、杏等。
忌温補食物
上火期間,切勿大補,任何温補類食物都不宜食用,如羊肉、狗肉、鹿肉、動物脂肪、雞肉、鹿茸、鮑魚、大棗、核桃等,以免燥熱,加重上火症狀。
忌堅果類食品
堅果中含有比較高的熱量,會使體內產生過量的內熱,從而加重上火的症狀,所以不宜食用,如腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。
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