烏梅的營養成分 烏梅的副作用
烏梅是我們大家很多人都非常喜歡吃的一種梅子,同時烏梅吃了對我們的身體有非常多的好處,有很高的營養價值,那麼我們便了解一下烏梅的營養成分?烏梅的副作用?
烏梅的營養成分
烏梅含有蘋果酸、維生素B族、留醇、檸檬酸、鐵、維生素E、維生素C、磷等。所以有健脾和胃,補養肝腎的效果,而且烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實,其中還含有谷甾醇、維生素C、檸檬酸、谷甾醇,有理想的抗菌作用。烏梅里面的蘋果酸把適量的水分導引到大腸,所以有消除便祕的作用。烏梅有防止食物在腸胃裏腐化、消毒的功能,所以有保護腸胃的作用。食用烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌,所以有預防老化的作用,想要長壽的您每天吃一個烏梅吧。血液中的毒素可以幫助清除,所以烏梅有清血的作用。烏梅還有增加能量和消除疲勞的作用。
烏梅的副作用
烏梅是藥食兩用的食物性味酸澀,歸肝,脾,肺,大腸經,具有澀腸斂肺,生津,安蛔等功效,所以可以起到助消化,鎮靜助眠,補充維生素等作用。但是也具有一定的副作用,比如會出現胃腸道症狀,造成胃酸分泌過多而引起噁心,嘔吐,腹痛,腹脹,腹瀉等消化系統症狀。烏梅還可能會對牙齒造成一定的損傷,而且對於懷孕的婦女來説也不建議吃烏梅。特別是患者存在有胃酸分泌過多所導致的消化系統症狀時,是不建議吃烏梅的,有可能加重患者的病情。不可以大量的吃,會引起人體的胃腸道出現一定的反應,一般烏梅吃起來味道相對來説特別好,是非常酸甜可口的一種食物,尤其是開胃的效果非常棒,適合一些消化不良以及食慾下降的人羣適量的食用。
烏梅是什麼水果做的
烏梅,是薔薇科植物梅的乾燥近成熟果實。夏季果實近成熟時採收,低温烘乾後悶至色變黑。我國各地均有栽培,以長江流域以南各省最多。果實近球形,直徑2-3釐米,黃色或綠白色,被柔毛,味酸;果肉與核粘貼;核橢圓形,頂端圓形而有小突尖頭,基部漸狹成楔形,兩側微扁,腹稜稍鈍,腹面和背稜上均有明顯縱溝,表面具蜂窩狀孔穴。花期冬春季,果期5-6月(在華北果期延至7-8月)。烏梅肉:取淨烏梅,水潤使軟或蒸軟,去核。烏梅炭:取淨烏梅,照炒炭法(不加輔料的炒法稱為清炒法。包括炒黃、炒焦和炒炭三種操作工藝。)炒至皮肉鼓起。本品形如烏梅,皮肉鼓起,表面焦黑色。味酸略有苦味。
烏梅是西梅嗎
不是。烏梅功效:具有斂肺,澀腸,生津,安蛔之功效。西梅功效:西梅富含的枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸,能安眠、清熱生津。西梅的苦酸能強化肝臟功能,消除疲勞。西梅為鹼性食品,可使血液淨化,促使毒素自然排出。烏梅生長環境:中國各地均有栽培,但以長江流域以南各省最多,江蘇北部和河南南部也有少數品種,某些品種已在華北引種成功。日本和朝鮮也有。西梅生長環境:法國西南部是梅子的故鄉,加州的梅子就產於此。
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