杏子可以做菜嗎?杏子可以做什麼菜
杏子是一種水果,可以榨汁也可以做罐頭,很多人就問了,是否可以用來做菜呢?杏子做菜要怎麼做呢?有什麼功效作用呢?下面我們來為大家詳細介紹下吧!
杏子可以做菜嗎在大多數人的印象中新鮮的水果一般都是直接生吃或者榨汁、或者做成甜品食用,很少有將水果燒菜的時候。一般而言日常生活中水果用來燒菜的還是比較少,當然也不是不可以。那麼杏子可以用來燒菜嗎,杏子可以燒什麼菜?
可以燒菜杏子是可以燒菜食用的,一般和一些食材一起烹飪食用都沒有問題,至於如何搭配可根據相應的愛好來確定,比較常見的杏子菜品有冰極煎鮮杏、杏炒肥腸、杏香牛排、杏子煲雞等。一般杏子做成甜品的比較多,例如杏子乳酪蛋糕、杏子果醬餅乾、甜杏蛋撻等。
杏子營養杏子是一種低熱量高營養的水果,根據現代科學對杏子的營養成分分析發現,杏子含有較多的蛋白質、碳水化合物、糖、維生素A、C、E以及鉀、鈣等礦物質,此外還有核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素等物質,這些物質對增強身體機能以及防治癌症等病症具有極為重要的作用。
飲食事項根據相關中醫理論的説法是杏子性温熱,一般人不可多吃,尤其是內火旺盛、實熱體質的人,否則易引起咽喉不適,會加重上火、便祕等症狀。另外杏仁在食用時要注意。甜杏仁和苦杏仁都有一定毒性,前者有毒物質含量低,少量生吃沒有影響,後者必須處理之後再吃,主要是利用清水浸泡除去毒性後才可食用。
杏子可以做什麼菜冰極鮮杏1.拿小刀去皮
2.切成小塊子
3.然後均勻鋪上生澱粉~我還加了點吉士粉~別太多了~這個步驟是為了防止杏子出水,那就沒法炸了
4.加熱鍋子,放油。保持低油温,因為我們是炸水果~所以油温很重要,你要不吝嗇油就多放點一次炸出來
5.鍋子放一點油我們要炒糖,油炒法~~最好多放點這樣冰出來好吃~我放的有點少
6.等糖變得很粘稠我們就放入炸好的杏子,翻番鍋子,確保杏子2面都沾上糖,時間不宜長
7.取出來放在盤子上,現在就可以吃了,不要要吃冰的呢就包上膜子放入冰箱冷藏2-3小時~~
冰極煎鮮杏1.拿小刀去皮,切成小塊
2.均勻粘上生澱粉,別太多了,這步是為了防止杏子出水,那就沒法炸了
3.加熱鍋,放油。保持低油温,炸水果油温不能高哦。炸好撈出
4.重新換一個鍋,鍋裏放一點油,放白糖(冰糖更好),糖可以多些,最後冰出來好吃
5.等糖變得很粘稠放入炸好的杏子,翻炒幾下,確保杏子都沾上糖,時間不宜長哦
6.取出來裝盤,蓋上保鮮膜子放入冰箱冷藏2-3小時,也可以放到冰箱冷凍室10多分鐘,表面結一層冰霜味道也很好吃的哦
吃杏子要注意什麼現在是5月在北方杏也應該成熟了。吃杏時注意不要貪多,在我國北方有句話叫“桃養人、杏傷人、李子樹下埋活人”的説法。在中醫裏認為杏會讓人引發“胃火”,多吃不易。杏肉味酸、性熱,有小毒。過食會傷及筋骨、勾發老病,甚至會落眉脱髮、影響視力,若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時,由於鮮杏酸性較強,過食不僅容易激增胃裏的酸液傷胃引起胃病,還易腐蝕牙齒誘發齲齒。不僅食杏肉傷人,愛食鮮杏仁的朋友也要提高警惕:因鮮杏仁有苦、甜之分,而苦杏仁中因含有一種有毒物質“氫氰酸”,生食過量便會中毒,甚至死亡。目前,經向多位專家請教,雖未找到“李子致人死”的確鑿理論,但張教授指出,由於李子性温,過食可引起腦漲虛熱,如心煩發熱、潮熱多汗等症狀。尤其食李子切記不可與雀肉、蜂蜜同食,反之則可損人五臟,嚴重者同樣可致人死亡。由此可見,民間這一説法不無道理。
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