蜂花粉多少錢一斤 受種類和質量的影響
蜂花粉其實就是花粉,蜜蜂在菜花粉的時候攜帶的一種,而且也是可以食用的哦。那麼,蜂花粉多少錢一斤?蜂花粉怎麼鑑別好壞?
蜂花粉多少錢一斤
根據花粉的種類、質量的差異,花粉的價格也不同。從蜂農處購買的蜂花粉一般在50~80元/500g左右。當然,如果經過工廠的加工,製作成膠囊或花粉片後,價格則會有不同的增長。
蜂花粉的營養成分
蜂花粉是自然界賦予人類的優質營養物資,含有各種對人體有用的成分。它的成分相當複雜,目前已知的有200多種。一般含蛋白質20%~25%,碳水化合物40%~50%,脂肪5%~10%,礦物資2%~3%,木質素10%~15%,未知物質10%~15%。還有一些其他的如微量元素、維生素、核酸、酶、激素等。正因如此,被人們譽為"微型營養庫"。
蜂花粉怎麼鑑別好壞
1、顏色:優質的花粉顏色均勻一致,如有不同的色澤混雜在一起,質量上要打個問號。由於蜜蜂採集不同植物的花粉,因此蜂花粉顏色也不同。如茶花粉、荷花粉、向日葵花粉就是橘紅色;油菜花、棉花粉為金黃色。
2、氣味、滋味:新鮮、優質的蜂花粉會有濃郁的花香味。幹吃稍有甜味,一般味苦澀,品嚐後會留有一種較濃重的餘味。而黴變的花粉不但無香味還會有一種難聞的臭味、黴味。
3、聲音:如果是塑料或玻璃瓶包裝,用手搖一搖有好聽的“唰唰”聲。這説明花粉的乾燥度好,含水量5%以下。存放時間稍長些也不會發黴、變質。
4、形狀:優質的蜂花粉團粒大小基本一致,團粒直徑為2.5-3.5毫米,每個團粒乾重10-17毫克。團粒形狀為不規則的扁圓形,並帶有工蜂后肢嵌入花粉的痕跡,人工假冒的花粉是模仿不出來的。
5、手感:優質的花粉用手捻不碎,並有堅硬感。而發黴變質的花粉由於含水量非常高,用手一捏就會碎。
温馨提示
1、要新鮮,保證活性物質不受損失。
2、細菌數在安全的範圍內。
3、不黴變。 蜂花粉具有豐富的營養成分,很容易受潮和污染、發生黴變。蜂花粉必需經過科學的滅菌和低温乾燥處理,才能保證服用安全性。
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