野蜂蜜多少錢一斤?土蜂蜜多少錢一斤?
蜂蜜的營養價值相信不需要小編多説大家也知道,但是市面上有很多蜂蜜品質參差不一。那麼,消費者在購買的時候如何購買正宗的野蜂蜜呢?野蜂蜜多少錢一斤呢?
野蜂蜜的介紹
野蜂蜜,就是我們通常所説的能夠產蜜的蜂羣在野外生產的蜂蜜,非人工養殖。 因為非養殖,產量極低。味道清香甜潤。中國幅員遼闊,生存在野外的野生蜜蜂除了大名鼎鼎的中華蜜蜂之外,還有海南、雲南、廣西地區的大排蜂,為此,野蜂蜂蜜主要分為野生土蜂蜜與大排蜂蜂蜜。家養純蜂蜜與野蜂蜜營養價值一樣,這裏排除那種添加蔗糖的所謂蜂蜜。
野生蜂蜜多少錢一斤
目前市場上天然野生蜂蜜非常少,幾乎是買不到的。當然天然野生蜂蜜的價格也非常高。淘寶上所謂的天然野生蜂蜜,只有5%是真正的天然,原生態的野生蜂蜜。剩下的95%都是蜂農用蜂箱飼養的。真正的天然野生蜂蜜,非人工飼養的野生蜂蜜價格普遍價格在160-300之間。
購買建議
野生的蜂蜜是和家養的那種不一樣的。野生中華蜂生產的野生蜂蜜有一種淡淡的香味,不濃,放置在空氣中經久不絕。由於野蜂的蜂巢形狀不規則,人們無法使用搖蜜機等分離工具讓高濃度的野生蜂蜜分離,所以不得不採用野蠻的壓榨法,將整塊蜂巢壓榨,榨出蜂蜜。在壓榨的過程中,會有少量的蜂蠟亦被榨出,最後我們見到的野生土蜂蜜均含少量蜂蠟,蜂蜜呈半固體或固體狀。
不要被假野蜂蜜的外表給欺騙了!經常見到市場上有人自稱“蜂農”,放一泥土疙瘩,説賣野生蜂蜜。其實這些9成都是假的,土蜂在野外的蜂巢根本不是那種形狀,極少在泥土中築巢,如果是泥土疙瘩不知道他們是如何取出其中的蜂蜜的。另外真的野生蜂蜜濃度很高,他們銷售的不過是濃度一般的普通蜂蜜,甚至還有可能是假蜂蜜。
蜂蜜有保質期嗎
蜂蜜有保質期。以商品形式在正規渠道銷售的蜂蜜都有標註保質期,土蜂蜜也是一般性食品,也有保質期限。
蜂蜜保質期多長時間:工廠生產的罐裝蜂蜜標註的保質期一般為2-3年。土蜂蜜雖無明確界定的保質期,但由於土蜂蜜未經殺菌工藝,其保質期相對來説更短。常温下儲存,最多存放半年。
蜂蜜保存方法:
陰涼避光處保存:蜂蜜需加蓋密封保存,避免與潮濕空氣接觸,以免發酵變質。並放置在陰涼、避光、清潔、乾燥、通風的環境下。
冰箱保存:蜂蜜保存在冰箱裏,其保質效果更好。因為低温環境下蜂蜜中的微生物活躍性降低,細菌繁殖速度減緩,在炎熱的夏天也能存放較長時間不變質。
温馨小貼士:蜂蜜是弱酸性物質,存放蜂蜜的容器最好用玻璃器皿,不要用鐵、銅等金屬器皿,以免遊離金屬污染蜂蜜。
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