東星斑多少錢一斤 挑選東星斑的方法

東星斑是石斑魚的一種而且屬於石斑魚中比較好的一種，因此價格也稍微要貴一些。那麼，東星斑多少錢一斤？東星斑怎麼挑選？ 

東星斑多少錢一斤

香港街市開刀的大海東是7塊錢一兩，一斤這裏是16兩，所以換算成大陸是84港幣一市斤，現在港幣大約0.81人民幣。石斑魚是總稱、有東星斑、老虎斑、東星斑是石斑魚裏比較好的所以價也稍微貴點的。

東星斑的特徵

石斑的種類繁多。東星斑的色澤有藍色、紅色、褐色及黃色等，體形比一般斑魚瘦長，頭部細小。藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁。東星斑因為頭部細小，肉較多，而且顏色雪白。 

東星斑的營養價值

1、東星斑內含有二十幾種人體所需要的微量元素、維生素，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，魚皮的膠質層含有大量的“角沙烯”成分，是特效美容元素。

2、魚骨內還有珍貴的“腦黃金”成份，能激活腦細胞，提高記憶力，延緩大腦老化。

挑選東星斑的方法

1、東星斑要挑選色澤鮮明的為優。

2、體形要選擇瘦長、頭部細小的，因為頭部細小，肉較多。

3、藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁。