芝麻油放兩年還能吃嗎 看儲存條件

芝麻油其實很多人家裏都有但是用的很慢，有時候甚至都用忘記了，一放放幾年，也不知道還能不能吃，下面介紹芝麻油放兩年還能吃嗎 看儲存條件。

芝麻油放兩年還能吃嗎

如果是在密封的環境中保存的芝麻油，一般是可以服用的。但是如果密封效果不好的話，建議不要食用，免得過期，吃後造成腹脹腹瀉。

如何存放香油能長時間保質

在保存時，我們可以把香油裝到一個小口玻璃瓶內，每次裝到大概500克油加入一些精鹽，然後把瓶口塞蓋緊不斷地搖動，讓鹽溶化，在暗的地方放上三天，然後再把沉澱後的香油倒到洗乾淨棕色玻璃瓶中，把蓋子蓋好，放到避光處保存就可以了，隨吃隨取。

芝麻油香味特點

一是香油，具有濃郁或顯著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分經高温炒料工藝處理後，生成具有特殊香味的物質，致使芝麻油具有獨特的香味，有別於其他各種食用植物油，故稱香油。香油按加工工藝分為小磨香油和機制香油兩種。

二是普通芝麻油，香味清淡。用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工製取。

由於芝麻油中含有一定數量的維生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質，這些物質的抗氧化能力極強，因此芝麻油比其他植物油更宜儲存。

芝麻油菜譜之麻婆豆腐

健康功效：

豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒。

白糖：富含碳水化合物。

芝麻油：改善血液循環、延緩衰老、抗氧化。

食材用料：

豆腐、肉末50g、生抽20g、白糖、芝麻油、濕澱粉適量。

菜譜做法：

1、豆腐切小塊，放入燒開的沸水中，轉小火，加入3g左右的鹽，待水將開未開的時候，將豆腐塊撈出備用;

2、鍋中放入適量的食用油，爆香蒜蓉，薑絲，花椒，乾紅椒;

3、之後加入提前剁碎的郫縣豆瓣醬，翻炒出香氣;

4、加入肉末繼續翻炒至變色;

5、鍋中放入一碗開水，加入豆腐丁轉小火慢煮至沸騰;

6、加入生抽;

7、放入少許白糖;

8、倒入20ml左右的濕澱粉，(大概3勺水配1少的生粉或者玉米澱粉勾兑成的濕澱粉);

9、煮至湯汁粘稠關火，澆上一層芝麻油即可;

10、觀之菜色深味厚，聞之香味濃烈，吃之則更是菜中極品。