核桃放了一年還能吃嗎?核桃放多久就不能吃了?
任何東西都有保質期,不可能一直放置。尤其對於日常食用的東西,在保質期內食用就更加重要,過了一定可能會變質。那麼,日常所食的核桃的保質期是多久呢?核桃放了一年還能吃嗎?
核桃放了一年還能吃嗎
一般而言,一些外殼還存在的核桃的話,以及存放的條件是一種通風乾燥的情況之下,在一年之內都是可以吃的,也不會發生在味覺上和價值上的變異,但是如果説在一兩年甚至超過了兩年以後,核桃還是建議不要吃的,並且核桃中主要包含了核桃油,這是一種飽和脂肪酸,如果在一年之內食用,可以對身體產生益處,減少身體血脂,但是超過時間就會變成油脂,不利於健康。
核桃放多久就不能吃了
一般正常的堅果保質期是240天,但無論放置多久的堅果,只要有哈喇味,是堅決不能食用的。因為有哈喇味的堅果已經發生氧化酸敗的,長期食用會使體內某些代謝酶系統遭受損傷,促使大腦早衰或痴呆,對心臟也有不利影響。如果要想較長時間保存堅果,在容器的選擇上就很有講究。堅果建議保存在密封的玻璃瓶或者鐵盒裏儲藏,比如洗淨的茶葉桶、奶粉桶,温度在15℃以下,如果室內温度高,可以密封后放冰箱冷藏。儘量減少與空氣、水分的接觸,堅果容易遭異味的滲透,應避免和有刺激性氣味的食品存放在一起,如葱、蒜、香味濃烈的水果、海產品、清潔劑等。通常一罐300克的堅果可以放置一小包(5-10克)乾燥劑加以保存。但需要注意的是,購買的散裝乾果,在裝罐前要先將食物攤開進行充分的晾乾。
吃核桃的好處
助美顏
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能營養肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
核桃還能抗衰老
核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
治失眠
經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。服法為用核桃仁5個,白糖30克,搗爛如泥,放入鍋里加黃酒50毫升,小火煎30分鐘,每日1劑,分兩次服。
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