煮板栗要切口嗎?煮板栗怎麼切口?
我們都知道板栗在炒之前,要先切開個小口子,這樣更容易炒熟,而且可以避免在炒的時候板栗突然爆開。那麼,煮板栗要切口嗎?煮板栗怎麼切口?
煮板栗要切口嗎
煮板栗切口或者不切口都可以,一般炒的板栗會切口比較好。
水煮的不像在微波爐裏做的,為了怕爆炸,所以會建議先將栗子開個口。但是,水煮的話不用有這一層擔憂,就算炸也不危險。水煮的話,不切口煮的慢一點而已,但也能煮熟,而且開口了的板栗皮好剝一些,也可節約燃料,儘快煮好板栗。不過,切個口裏面就會進入水,或許口味也稍微差一點了。總之,具體看自己啦。
煮板栗怎麼切口
板栗洗淨擦乾,裁紙刀從板栗粗糙一頭的中間插入,順勢劃到板栗尾部。注意裁紙刀“小荷才露尖尖角”,只推出一點點刀頭就夠了,然後鎖住刀片,不讓它滑動,這樣即使歪一下也不至於割到手。
當然,對於給板栗開口的方法還有很多,如果你有大量的板栗需要處理,個人建議是買一台板栗開口機,這樣更加方便,也是最好的開口方法。
板栗的煮法主料:板栗
步驟:
1、準備好一盤自己精心挑選過的新鮮栗子
2、用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀
3、劃的刀口不同,栗子煮熟裂開的形狀也不同!
4、放入末過栗子面比較多的水,煮約20分鐘,就可用撈出食用了。
5、水一定要保持栗子煮熟了還是末過栗子面的,要不不保證容易剝開,或者紋理不一定裂的漂亮。
小貼士:水一定要保持栗子煮熟了還是末過栗子面的,要不不保證容易剝開,或者紋理不一定裂的漂亮。
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