哪些水果吃了能抗氧化？抗氧化的水果有哪些？

水果的種類有很多，不同的水果功效就不同。那麼，哪些水果吃了能抗氧化呢？

什麼是抗氧化

抗氧化就是任何以低濃度存在就能有效抑制自由基的氧化反應的物質,其作用機理可以是直接作用在自由基,或是間接消耗掉容易生成自由基的物質,防止發生進一步反應.人體在不可避免地產生自由基的同時,也在自然產生着抵抗自由基的抗氧化物質,以抵消自由基對人體細胞的氧化攻擊.

抗氧化的水果

1.藍莓

藍莓是花青素含量最豐富的水果，在40餘種果蔬中的抗氧化能力排名第一，能保護細胞，避免受過氧化物的破壞。藍莓具有改善視力、抗皺美白延遲皮膚衰老、防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。

2.紅石榴

嬌豔欲滴的紅石榴已經被證實具有很強的抗氧化作用。它含有一種叫鞣花酸的成分，可以使細胞免於環境中的污染、UV射線的危害，滋養細胞，減緩肌體的衰老，有研究表明，鞣花酸在防輻射方面比紅酒和綠茶中含有的多酚更”厲害”。

4.葡萄

葡萄中最具有護膚效果的是葡萄籽。葡萄籽具有超強抗氧化能力，是維他命E的50倍，能延緩衰老、維護皮膚健康、阻止紫外線對皮膚的侵襲預防動脈硬化，也有皮膚維他命之稱，是維他命C的20倍，其中的酚花青素，據脂溶性及水溶性的特質，有美白作用。在歐洲，葡萄籽被譽為“口服的皮膚化粧品”。

5.橄欖

由樹葉到果實，橄欖樹全身都能提煉出護膚精華。橄欖葉精華有助皮膚細胞對抗污染、紫外線與壓力引致的氧化，而橄欖果實中則含有另一強效抗氧化成分酚化合物，它與油橄欖苦素結合後，能提供雙重抗氧化修護。

DIY抗氧化武器

番茄蜂蜜面膜

配方：番茄、蜂蜜

用法

先將番茄壓爛取汁，加入適量蜂蜜和少許麪粉調成膏狀，用來塗面，待約15分鐘洗去。建議每星期做1~2次。使用後有使皮膚滋潤、白嫩、柔軟的作用，長期使用還具有祛斑、除皺、防衰老的功能。

番茄玫瑰飲

配方：番茄、黃瓜、玫瑰花、檸檬、蜂蜜

用法

番茄去皮，黃瓜洗淨，鮮玫瑰花適量，將它們碾碎後過濾，加入檸檬汁、蜂蜜。每日飲用，可促進皮膚代謝，使沉着的色素減退，肌膚細膩白嫩。

抗氧化食譜

西蘭花豆酥鱈魚

原料：鱈魚1片、西蘭花、姜、蒜

調料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法：

1、鱈魚用適量鹽和料酒醃一下，然後上籠蒸8—10分鐘，取出待用。

2、鍋內放油，下入葱末、薑末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥後澆到加工好的鱈魚上。

3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。