幹粽葉泡多長時間?幹粽葉要泡多長時間才能包粽子?
幹粽葉一般比較硬,如果直接包粽子的話會容易破掉。因此,在包之前要先用水泡一下。那麼,幹粽葉泡多長時間?幹粽葉要泡多長時間才能包粽子?
幹粽葉泡多長時間
在使用粽葉的時候,如果採用煮粽葉的方法來殺菌殺毒的話,如果使用的粽葉是幹粽葉,則需要將粽葉放於冷水中浸泡一夜,使其吸收充足的水分,變得柔軟一些。
如果是用温水泡的話,則需要泡一小時即可,然後用手輕輕的清洗。如果是新鮮的粽葉,在煮之前,只需要將其清洗乾淨就好。如果是用開水燙粽葉的話,則最好是冷水浸泡、清洗粽葉。
粽葉是什麼葉子包粽子的葉子,南北各有不同,大多是根據當地的植物就地取材。下面就是棕葉的詳細介紹。老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉,用在包粽子上就被稱為粽葉。廣州人包粽子多用箬葉,選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉,粽子有竹葉的清香味,但要煮軟再用。上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉,含有特殊的清香味,俗稱“徽州伏箬”。一般來説,南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉,也叫棕葉,是植物箬竹的葉子,北方則是用蘆葦的葉子多一些。
小編建議
其實,粽子可以自己包,至於粽子葉很多的超市都有賣的,超市裏賣的粽子葉又大又香,包出的粽子大而不漏,自己就地取材的粽葉一般的都比較小,包不進米。賣的粽葉也不貴,一紮也就幾塊錢,自己可以試着在家包粽子。美味又健康。
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