粽子葉怎麼洗?粽葉怎麼洗才幹淨?
粽葉在用之前要洗一下,這一點大家應該都是知道的,畢竟上面可能會有很多細菌和髒東西。那麼,粽子葉怎麼洗?粽葉怎麼洗才幹淨?
棕葉的清洗方法棕葉的清洗方法一
先將新鮮的粽葉放於盛有清水的盆中浸泡着,並拿乾淨的布條沿着粽葉的紋路從粽葉的頭清洗到尾。這樣清洗比較方便,而且還能將粽葉的髒東西清洗徹底。像這樣清洗乾淨的粽葉,還需要進行後續的工作,才可以用來包裹粽葉。
棕葉的清洗方法一
1、在洗粽葉時用快乾淨的布從粽葉頭往葉尖尾方向順着擦洗下去,摩擦力小,這樣洗更能緊貼着粽葉,洗的更乾淨一些;假如從粽葉尖尾往上洗的話,摩擦力會很大,不好洗。
2、將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水裏浸泡3分鐘左右,這樣浸泡過的幹粽葉更好包,浸泡過的粽繩更加柔韌,綁起來不容易斷。
棕葉清洗後怎麼處理
將之前清洗乾淨的粽葉輕輕的圍成一個圈,注意不要將粽葉的筋折斷了,準備一個乾淨的袋子,將處理好的粽葉裝進袋子中,然後再將袋子放於冰箱的冷凍層保存起來,保存一晚之後,即可拿出放於盆中讓其自行解化。或者是將之前清洗乾淨的粽葉,放於燒開了水並關掉火的鍋中,用鍋中的開水將粽葉燙5分鐘左右,注意粽葉兩面都得燙到,即可。
棕葉的泡法不管是解化完的粽葉,還是燙好的粽葉,都需要直接放於清水中浸泡着,然後在包粽子的時候隨拿隨用,用清水浸泡是為了防止粽葉在包粽子的過程中變幹了。需要注意的是,冰箱冷凍的粽葉適合採用新鮮的粽葉,而開水燙的粽葉可新鮮可幹,如果是乾的粽葉,需要先放於清水中浸泡一晚,清洗乾淨後再用開水燙。
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