食療防癌:五色食物可防治癌症
如何在大千飲食世界中對食物進行取其精華去其糟粕呢?在談癌色變的時代,如何通過飲食進行防治癌症成了健康飲食的焦點。其實,防癌並不需要昂貴的藥材,重點在於平衡日常飲食,搭配好食物,醫學專家指出,紅白黃綠黑都是防癌抗癌的好食物。
紅色:包括番茄、桑葚、紅酒、大棗、山楂、紅蘋果、草莓等。
專家解讀:紅色食品富含番茄紅素、胡蘿蔔素、鐵和部分氨基酸,此類食品含有大量抗氧化劑,能夠降低患上癌症等慢性疾病的危險。
黃色:主要指黃豆,包括豆類和豆製品,還有黃色的水果和蔬菜以及蛋類,如黃豆芽、金針菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。
專家解讀:黃色果蔬的優勢在於富含兩種維生素A和D、纖維素、果膠,能消除體內細菌毒素和其他有害物質,很好地保護胃腸黏膜,對於防止食管癌、胃癌、腸癌等疾患發生有一定的作用。
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