大腸癌的預防 少吃這些食物比較好
許多人都比較愛吃麪包、蛋糕等甜食,最近,網上流傳,吃蛋糕麪包會讓大腸癌症風險大大提升,這引起了許多網友的熱議,這是真的嗎?讓我們來聽聽專家是怎麼説的吧。
每42分鐘有1人罹患大腸癌
醫:不當飲食習慣是主因
新竹國泰綜合醫院醫師表示,根據103年國健署統計,十大死因第1名依舊是由惡性腫瘤奪冠,其中大腸癌更是盤據十大癌症中的第3名,平均約每42分鐘就有1個人罹患大腸癌,並且有年輕化趨勢,不得不慎!
至於導致大腸癌發生的原因,除了本身遺傳因子外,現代人生活水準提升、飲食西化,造成國人飲食型態大幅改變,膳食纖維攝取不足有關。
防大腸癌3類食物要少碰
哪一些錯誤的飲食內容,可能導致腸癌發生機率增加呢?對此,陳樞鴻醫師指出,下列3大類型,都是防範大腸癌上身,日常生活中應儘可能避免攝取的地雷食物:
類型1/紅肉等加工肉品:
飲食中食用過多紅肉和其加工肉品,等於多攝取了雜環胺和硝酸鹽,長期會增加大腸直腸癌和息肉的風險。
類型2/燒烤油炸食品:
食物經過高温油炸、燒烤等料理手續,容易使致癌性的亞硝酸物質大幅提升,一旦長期食用恐增加增加腸道細胞癌變的可能性。
類型3/高脂食物:
當人體攝取脂肪後,必須透過肝臟合成膽酸來幫助消化,可由於膽酸與大腸中的細菌結合後,會變成對腸道有害的代謝產物。倘若,每日三餐飲食未加以妥善控制,攝入過量的脂肪,恐對腸道細胞造成反覆刺激、促進腫瘤細胞生長,不可輕忽。
吃麪包蛋糕釀腸癌?
醫:製造原料才是關鍵!
有鑑於此,「愛吃蛋糕麪包,未來罹患大腸癌風險將大幅提升」的説法並非完全正確,陳樞鴻醫師指出,事實上,網路上之所以將蛋糕麪包與罹患大腸癌劃上等號,主要是站在多數糕點製品在製程中,加入大量酥油、奶油,導致脂肪量攝取過多,進而增加腸道負擔有關。
若是,蛋糕麪包在製造過程中,無額外添加奶油、酥油、植物油等油脂成分,單純僅以全穀類、新鮮水果製成,自然無上述疑慮。
【醫師小叮嚀】:
醫師強調,想要防範大腸癌上身,除了在飲食內容上多費功夫,養成三餐定時定量、注意膳食纖維、飲水充足的攝食習慣,來維持腸道環保外;輔以適度的運動習慣,控制體重不過胖,也是降低腸癌發生風險的重要關鍵!
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