防癌抗癌食物有哪些 預防癌症的食物

我們平時保養自己的身體出了日常的作息生活習慣，飲食方面也是需要多加註意的，俗話説病從口入，那麼緩解一些病情症狀也要從飲食方面開始調理。

防癌抗癌食物有哪些

媽媽經常告訴你每天多吃點蔬菜，如今科學再次證明她是對的!十字花科蔬菜、飲用綠茶。近日，據美國亞拉巴馬大學伯明翰分校在《科學報告》雜誌發表的一項研究，食用抱子甘藍等十字花科蔬菜、飲用綠茶可能有助“關閉”影響腫瘤生長的基因，讓致命性乳腺癌變得可醫治。雖然這項研究還停留在小鼠階段，不過，多吃蔬菜總是沒什麼壞處的。那麼，就從甘藍菜和綠茶開始，多吃身邊的抗癌食物吧!

食物抗癌金字塔

每天食用金字塔中的幾種食物，可以增強我們的抗病能力，有助於幫助我們遠離癌症。

1. 燕麥

燕麥是一種低糖、高營養食品。美國《時代》雜誌評選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五，是唯一上榜的穀類。它具有降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫療價值和保健作用。不過，買燕麥最好買純燕麥，而不是加工燕麥產品哦。

2. 西紅柿

西紅柿在加熱時，番茄紅素和其他抗氧化劑含量會出現顯著上升。番茄紅素作為一種抗氧化劑，可降低人患癌症和心臟病的風險。番茄湯中番茄素含量最多，因此加點油，做成湯吃是不錯的選擇。

3. 捲心菜

捲心菜在世界衞生組織推薦的最佳食物中排名第三。捲心菜除了含有維生素C和維生素U等這兩種抗氧化的維生素之外，之所以有抗癌的功效，還在於葉內含有一種特殊的香味兒物質“異硫氰酸酯”，也就是這種含硫的化合物，對預防癌症、防治心腦血管等疾病發揮了它的積極功效。

4. 漿果

漿果類食物包括葡萄、桑葚、藍莓、草莓等。像葡萄和桑葚中的白藜蘆醇，就是防癌的小幫手。有實驗研究表明，白藜蘆醇能夠顯著地抑制結直腸癌、膠質瘤、乳腺癌、黑色素瘤、白血病等多種腫瘤幹細胞的自我更新能力。

5. 蒜

大蒜、洋葱等因含有大蒜辣素對胃癌防治有一定效果，但發揮抗癌作用的前提是要生着吃大蒜，最好是搗爛。把大蒜先放在油裏炒，炒到金黃色才放其他菜，這樣會使大蒜辣素丟失，破壞其防癌作用，正確的方法應是做好菜，最後才放大蒜。

6. 十字花科

蘿蔔硫素，廣泛存在於十字花科植物中，在西蘭花中含量最多。流行病學調查顯示，蘿蔔硫素的攝入同多種惡性腫瘤發生的風險呈負相關。通俗的解釋下，蘿蔔硫素的攝入越多，腫瘤發生風險越低。當然，再好的東西也好有個度。

7. 大豆

大豆中含有大豆異黃酮，流行病學調查結果顯示，膳食攝入大豆異黃酮較多的人羣中，乳腺癌、前列腺癌和結直腸癌的發病率顯著降低。不過，大豆類製品的做法豐富多樣，製作過程中營養素又會有不同程度的損失。這裏提醒您，防癌是一個系統工程，單純靠一兩種食物就能防癌並不科學，因此不要過量、單一的吃。

預防癌症的食物

癌細胞存在於每個人的身體內，潛藏在健康細胞周圍，正常情況下它們處於睡眠狀態，這時我們身體是健康的，只有這些癌細胞出現癌變，才會患上癌症。那我們要如何遠離癌症呢?癌特害怕的食物來了!每天堅持吃一點，遠離癌症更長壽~

1、維生素D

維生素D是一種脂溶性纖維，有助於人體吸收鈣質、強化骨骼及牙齒，並且能抑制癌細胞的生長。根據美國癌症研究協會的報導，增加維生素D的攝取量，可以減少50%的乳腺癌風險，哈佛大學的研究也指出維生素D可提高肺癌患者56%的五年存活率，而攝取較低維生素D的患者，存活率只剩23%.

2、紅薯葉

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、阻止細胞癌變、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便祕、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。

3、荸薺

荸薺又叫馬蹄，含有粗蛋白、澱粉，能夠很好的促進大腸的蠕動，加速排除腸胃內的廢物。馬蹄具有很好的抗癌的作用，能夠抑制癌細胞的生長和分裂，堪稱癌細胞的“剋星”。

4、亞麻籽

無論是營養學領域還是藥物領域，亞麻籽都是研究者的“寵兒”。亞麻籽含有優質鎂、錳、維生素B1、膳食纖維，富含礦物質硒，還能提供蛋白質和微量元素銅。亞麻籽中的脂類還含有omega-3脂肪酸。亞麻籽富含植物類雌激素如木脂素，因此很多研究都集中在其能預防乳腺癌上，近年來還有研究亞麻籽在前列腺癌和結腸癌中的作用。

5、茶樹菇

茶樹菇被人們稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”，主要是因為其含有大量的抗癌多糖。可以起到預防癌症的作用。

6、秋葵

秋葵的果膠含量是非常豐富的，這些果膠可以很好保護我們的胃粘膜不會受到侵犯。如果你的身體體質是屬於寒性體質的話，那就不適合長期吃秋葵這種寒性的食物，因為體質比較寒的話本身就很容易腹瀉了。

7、魚腥草

魚腥草能加強機體免疫成果，增進白細胞吞噬手段，按捺癌細胞活性，抗腫瘤。此外，還具有鎮痛、止咳、止血，促進構造再生，擴張毛細血管、增進血流量等方面的浸染。

8、海帶

海帶富含多種微量元素。在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克—700毫克碘。海帶中所含的熱量較低，膠質和礦物質較高，易消化吸收，抗老化，吃了後不用擔心發胖，是理想的女性健康食品。近代研究發現海帶可以輔助治療乳腺增生。這是由於其中含有大量的碘，可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內雌激素水平，使內分泌失調得到調整，最終消除乳腺增生的隱患。

9、黑木耳

黑木耳別看它廉價，營養價值卻是相當高的，尤其是肺不太好的人一定要多吃木耳，黑木耳有潤肺的作用，常吃可以清除肺部的一些垃圾毒素，還能預防肺癌。

10、麥苗

麥苗中含有很多酵素、脱落酸、維生素、葉綠素等成分，其中酵素能很好的起到抑制癌細胞擴散的目的，並且還能促進其失去活性，對人體不能構成傷害。葉綠素、維生素等營養素，對於預防糖尿病的產生髮揮顯著作用。尤其是在防止腸道癌方面最為明顯。

容易致癌的食物

1.麻辣燙

作為一種非常常見的食物，麻辣燙深受廣大消費者的喜愛。雖然，我們知道麻辣燙的製作可能衞生達不到標準，尤其是路邊的小攤，衞生更是令人堪憂。那麼它的危害僅僅是如此嗎?顯然不是，接下來小編就給你一一道來。首先，麻辣燙是經過高温煮熟的，一些蔬菜裏面的維生素與礦物質就會大量的流失，而且高温會刺激到我們的口腔粘膜，對我們腸道造成傷害，長久下去，非常容易患上食道癌。

2.醃製類的食物

我們生活中，有一些人特別喜歡吃醃製類的食物，因為它們不僅口感好、下飯，而且它們還可以存放較長的時間。但是，這一類食品在製作的時候會產生硝酸鹽，它對人體具有致癌的作用，若是我們長期的食用，極有可能造成我們患上食道癌、胃癌。

3.燒烤食品

燒烤是現在大家所熱衷的一種食物，我們往往會選擇在晚飯之後，約上親朋好友去吃燒烤。但是，燒烤卻是不可多吃的，因為在燒烤的過程中，有可能很多致癌物就直接進入了食物裏面，這些致癌物若是被人體吸收，比如會對我們的消化道產生影響，長期下去，很有可能患上消化道癌。

防癌飲食10條鐵律

1.堅持每天吃400—800克各種蔬菜、水果;

2.每天堅持吃600—800克各種穀物、豆類、蔬菜，加工越少的食物越好，要限制精製糖的攝入;

3.不提倡飲酒，即使飲酒，要限制男性每天酒精攝入不超過50克，女性每天不超過25克;

4.每天紅肉攝入量應限制在90克以下，最好選擇魚和家禽替代牛肉、羊肉、豬肉;

5.限制高脂食物，特別是動物性脂肪的攝入，應選擇適當的植物油並限制用量;

6.限制醃製食物的攝入，同時控制烹調用鹽和調料的使用;

7.不食用可能受真菌污染的食物;

8.用冷藏或其他適宜的方法保存易腐爛的食物;

9.當食物中的添加劑、污染物及殘留物的水平低於國家所規定的限量時，它們在食品或飲食中的存在是無害的，但食用過量，可能影響健康;

10.不吃燒焦的食物，直接在火上燒烤的魚或肉、醃肉及燻肉只能偶爾食用。

記住哦，有些食物不是不能吃，是不要經常吃哦!